الهليون هو واحد من الخضروات الأكثر متوازنة من حيث التغذية، وفقا لمجلس الاستشارية ميشيغان الهليون. الهليون لديه المزيد من العناصر الغذائية من جميع الخضروات الأخرى تقريبا. ويمكن الاستمتاع بهذه الخضروات الصحية كجزء من نظام غذائي متوازن.
فيديو اليوم
حجم الحصة
خدمة نموذجية من الهليون حوالي 1/2 كوب مسلوق بدون ملح. هذه الخدمة لديها 20 سعرة حرارية ضئيلة، لا الدهون أو الكوليسترول، وتقريبا لا الصوديوم. مع أقل من 4 سعرة حرارية في كل رمح، يمكن للشخص أن تستهلك أكثر من خدمة واحدة في وقت واحد دون أي ذنب.
حمض الفوليك
جمعية القلب الأمريكية (أها) تعترف حمض الفوليك باعتبارها ضرورية لصحة القلب. الهليون هو مصدر كبير من هذا الفيتامين، وجود 34 في المئة من المبلغ اليومي الموصى بها في خدمة 1/2 كوب فقط.
الإينولين
وفقا لأصح الأطعمة في العالم، يحتوي الهليون على إينولين، وهو نوع خاص من الكربوهيدرات التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، من خلال مساعدة البكتيريا السليمة على الازدهار في الأمعاء.
الألياف
خبراء الصحة في أها يوصي الحصول على الألياف في النظام الغذائي. وقد تبين الألياف للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. واحدة من الهليون يحتوي على 7 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف.
المغذيات الهامة الأخرى
يحتوي الهليون أيضا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى والفيتامينات والمعادن. هذا الخضار هو مصدر جيد للفيتامينات K، A، C و E ويحتوي أيضا على السيلينيوم والنحاس والزنك والحديد.
