تحتاج النساء إلى 75 ميكروغرام على الأقل من فيتامين ك يوميا، ويحتاج الرجال إلى 90 ميكروغرام على الأقل لتخثر الدم المناسب وكثافة العظام. ومع ذلك، يحتاج الأشخاص الذين يتناولون مرقات الدم إلى مراقبة تناول فيتامين ك والحفاظ عليه متسقا بحيث لا يتداخل مع أدويتهم. معرفة الأطعمة التي لا تحتوي على فيتامين K يمكن أن تساعد في هذا.
فيديو اليوم
اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
لحم البقر ليس خيارا جيدا إذا كنت تشاهد كمية فيتامين ك لأنه يحتوي على فيتامين K. منتجات لحم الخنزير دون فيتامين K تشمل لحم الخنزير، لحم الخنزير الأرض، لحم الخنزير المقدد الكندي والكتف لحم الخنزير. إذا كنت تريد المأكولات البحرية، واختيار الاسكالوب. الدجاج والديك الرومي، بما في ذلك الجبن تركيا، هي خيارات الدواجن جيدة، ولكن لا تأكل الجلد لأن هذا يمكن أن تحتوي على كميات صغيرة من فيتامين K.
البقوليات، المكسرات والبذور
البقوليات وبعض أنواع المكسرات والبذور توفر فيتامين K. فول الصويا والفاصوليا هي البقوليات مع معظم K فيتامين، والكاجو والصنوبر والجوز تحتوي على أعلى مستوى كميات بين المكسرات والبذور. تلك التي تحد من تناول فيتامين ك يمكن أن لا يزال يأكل بأمان الفول السوداني واللوز وبذور السمسم وجوز الهند والمكاديميا المكسرات، والتي لا تحتوي على هذا الفيتامين.
الفواكه والخضروات
على الرغم من أن الخضروات هي أحد المصادر الرئيسية لفيتامين ك، إلا أن الذرة والفطر لا يحتويان على هذه المغذيات. الحد طهي الخضروات الورقية الخضراء والبروكلي والهليون، وهذه هي من بين الخضروات مع معظم K. فيتامين إذا كنت على الدواء منع تجلط الدم، واختيار الخضروات التي تحتوي على مستويات أقل من فيتامين K، مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء والخس والخيار. فاكهة الجريب فروت والجريب فروت واليوسفي والبرتقال وعصير التفاح والكلمينات أمثلة على الفواكه الخالية من فيتامين ك.
الحبوب والمعكرونة
الكينوا، مما أثرى الأرز الأبيض، التابيوكا، معكرونة المخصب أو المكرونة أو الشعرية البيض وقطيفة هي من بين أفضل الخيارات للحبوب إذا كنت بحاجة إلى الحد من تناول فيتامين K الخاص بك. تجنب الباستا المصنوعة من السبانخ أو مع الحبوب الأخرى غير المدرجة سابقا لأن هذه تحتوي على كميات صغيرة على الأقل من فيتامين K.
منتجات الألبان والبيض
يمكنك أن تأكل خدمة من بعض منتجات الألبان دون زيادة فيتامين K تناول. الحليب الخالي من الدسم، والجبن ومخبوزة، غير دهن اللبن العادي اليوناني، بياض البيض والفانيليا غير دهن أو الشوكولاته اللبن هي خيارات جيدة، ولكن صفار البيض والجبن والإصدارات خفض الدهون من منتجات الألبان قد تحتوي على ما لا يقل عن كمية صغيرة من فيتامين K. >
