أمراض المناعة الذاتية هي الظروف التي الجهاز المناعي الخاص بك هو أكثر من اللازم ويستجيب بشدة للأنسجة والمواد في الجسم. وتؤثر الأمراض على أكثر من 23 مليونا من الأمريكان، وفقا للمركز الوطني لصحة المرأة. وتشمل الأشكال الشائعة مرض الغدة الدرقية، وداء السكري من النوع 1، وأمراض الأمعاء الالتهابية، مثل مرض كرون والتهاب القولون، والصدفية حالة الجلد والتهاب المفاصل الروماتويدي. بالإضافة إلى العلاجات الطبية، يمكن اتباع نظام غذائي صحي، محدودة في الأطعمة خاصة، وتحسين الأعراض الخاصة بك.
فيديو اليوم
اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء، على الرغم من أنها غنية بالبروتين والمغذيات مثل الحديد، قد تسبب مشاكل إذا كان لديك مرض المناعة الذاتية. أمراض المناعة الذاتية يمكن أن تسبب مضاعفات خفيفة إلى شديدة في قدرات الجهاز المناعي الخاص بك وزيادة خطر الإصابة بأعراض تتراوح من الحمى وآلام المفاصل إلى التعب الشديد وفقدان الوزن غير مقصود. إن التخلص من اللحوم الحمراء من نظامك الغذائي قد يساعد على تقليل هذه الآثار إلى أدنى حد، وفقا لعيادة كليفلاند كلينيك. اللحوم الحمراء غالبا ما تكون مرتفعة في الدهون المشبعة، والتي قد تزيد الالتهاب في جسمك وتضعف صحة قلبك. اللحوم الحمراء الغنية بشكل خاص بالدهون المشبعة تشمل لحوم الأعضاء، الضأن، الأضلاع الغيار، بورترهوس وشرائح اللحم واللحوم المصنعة.
زبدة و مارجرين
الزبدة و السمن هي مصادر إضافية للدهون المشبعة. يحتوي المارجرين أيضا على الدهون المتحولة - الدهون المنتجة من خلال عملية يتم فيها إضافة الهيدروجين إلى الزيت النباتي. قد تسبب الدهون المتحولة المزيد من الضرر القلبية الوعائية من الدهون المشبعة، لأنها تزيد لدل الخاص بك، أو "سيئة"، الكولسترول وتقليل لدينا هدل، أو "جيدة" الكولسترول. لحماية جهاز المناعة الخاص بك، توصي كليفلاند كلينيك بتجنب الزبدة والمسمن واختيار أشكال الدهون غير المشبعة، مثل زيت الزيتون بدلا من ذلك.
الكربوهيدرات المكررة
مصادر الكربوهيدرات المكررة، مثل الدقيق المخصب والسكر، إضافة السعرات الحرارية ولكن القليل من الفوائد الغذائية للأغذية. وخلافا للحبوب الكاملة والخضروات النشوية، فإن الخبز المخصب والمعكرونة والحبوب والأطعمة الخفيفة توفر القليل من الألياف وقد يكون لها تأثير ضار على مستويات السكر في الدم. إذا كنت عرضة للإمساك، بسبب قصور الغدة الدرقية أو مرض الاضطرابات الهضمية، والأطعمة منخفضة الألياف قد تفاقم الأعراض الخاصة بك.العديد من مصادر الكربوهيدرات المكررة تحتوي على الغلوتين - بروتين التخزين الذي يسبب أعراض مرض الاضطرابات الهضمية.
مسببات الحساسية المشتبه فيها
الحساسية الغذائية قد تتعايش مع أمراض المناعة الذاتية. على سبيل المثال، وجود صلة كبيرة تقف بين أمراض الغدة الدرقية المناعة الذاتية ومرض الاضطرابات الهضمية. إن التخلص من المواد المسببة للحساسية الغذائية، مثل القمح والجلوتين والذرة وفول الصويا والمضافات الغذائية ومنتجات الألبان، قد يساعد على تقليل أعراض أمراض مثل فرط نشاط الغدة الدرقية، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. منذ العديد من المواد المسببة للحساسية الغذائية المحتملة هي مصادر قيمة من المواد الغذائية والألياف، وطلب التوجيه من الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل القضاء عليها تماما من النظام الغذائي الخاص بك.
