الأطعمة التي تتجنب الغدة الدرقية

الغدة الدرقية هي الغدة على شكل فراشة تقع في القاعدة الأمامية للرقبة، وعندما يصبح الموسع فإنه يشار إلى تضخم الغدة الدرقية. وتشرح المعاهد الوطنية للصحة أنها تتسع عندما لا تكون قادرة على إنتاج ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية التي يحتاجها الجسم. الأطعمة التي يمكن أن تؤثر على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتفاقم تضخم الغدة الدرقية تسمى "غويتروجنز" وينبغي تجنبها إذا كنت تعاني من أعراض تضخم الغدة الدرقية.

فيديو اليوم

الخضراوات

->

الخضراوات. الصورة: بلو جين إيماجيس / فوتوديسك / جيتي إيماجيس

تحتوي الخضروات الصليبية على مركبات كبريتية تسمى الجلوكوزينولات، وعندما يتم تقسيم هذه المركبات فإنها تنتج منتجات ثانوية تسمى إيزوثيوسياناتس. وقد كشفت دراسة أجرتها جامعة كورنيل في عددها الصادر في حزيران / يونيه 1995 عن "السموم الغذائية والكيميائية" أن الإيزوثيوسيانات يمكن أن ينتج تضخم الغدة الدرقية عن طريق حجب امتصاص اليود عن طريق الغدة الدرقية وامتصاصه. عدم وجود اليود يمكن أن يسبب غويترز، وعندما تستهلك الخضروات الصليبية، كنت تعيق الآثار الإيجابية التي اليود على وظيفة الغدة الدرقية. وتشمل هذه الخضروات القرنبيط والقرنبيط وبراعم بروكسل واللفت واللفت والخردل والملفوف، روتاباغا والكولرابي. هذه الخضروات هي معتدلة بشكل خاص إذا تؤكل كاملة وخام. إذا كنت ترغب في تناول الخضروات الصليبية ولكن لديك مشكلة مع تضخم الغدة الدرقية، في محاولة تمزيق لهم أو الغليان لهم. في شباط / فبراير 2007 من "الغذاء والكيميائية السموم" تقارير أنه إذا تم تمزيق الخضار، فإنها تفقد ما يصل إلى 75 في المئة من المحتوى إيزوشيوسيانات، وإذا المغلي أنها تفقد ما يصل الى 95 في المئة.

منتجات الصويا

->

فول الصويا. إذا كنت تعاني من مشاكل في تضخم الغدة الدرقية، أو عدم كفاية تناول اليود، سوف تحتاج إلى تجنب فول الصويا والمنتجات الغذائية المصنوعة من فول الصويا. تقرير من "وجهات النظر البيئية البيئية"، التي نشرتها المعاهد الوطنية للصحة، تقارير أن الصويا ديه خصائص مضادة للغدة الدرقية ويتم زيادة عملهم عندما يكون هناك بالفعل نقص اليود في النظام الغذائي. منتجات الصويا لتجنب فول الصويا، التوفو، حليب الصويا، حانات الصويا وأي العناصر التي تحتوي على "الصويا" على التسمية، بما في ذلك بعض المايونيز وسلطة الضمادات.

الأطعمة الأخرى

->

تجنب الخوخ. الصورة من: هيميرا تكنولوجيز / أبلستوك. كوم / جيتي إيماجيس

لا تقتصر الأطعمة المعطرة على الخضروات الصليبية ومنتجات الصويا. الفول السوداني والخوخ والفراولة والدخن والفجل والسبانخ يمكن أيضا أن تكون مصدر قلق. في حين أن هذه الأطعمة عالية في الفلافونويدات، والمركبات النباتية التي تقدم فوائد صحية، في مارس 2007 العدد من مجلة "التغذية" تقارير أن هناك بعض الفلافونويد التي يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية عن طريق وقف إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.