في مجال العلوم، ودرجة الحموضة يتميز مستوى قاعدة أو حمض من محلول معين. للحفاظ على الصحة السليمة، فمن المفيد للحفاظ على درجة الحموضة أو التوازن القلوي صحي. إن الرقم الهيدروجيني المتوازن مهم لأنه يحافظ على الأنشطة الخلوية الصحية، مما يساعد على تعزيز وظائف الجسم الشاملة ويدافع عن جسمك ضد الأمراض والالتهابات وغيرها من الأمراض. عندما يصبح جسمك حمضي أو من التوازن، الأطعمة القلوية تساعد جسمك تحقيق التوازن درجة الحموضة اللازمة لصحة جيدة. تحتوي مصادر الغذاء القلوية على كميات صوديوم طبيعية، وهي عازلة ضد الحموضة. الصوديوم الطبيعي الواردة في الأطعمة والخضروات كلها هي الخيار الأمثل لتحقيق التوازن بين الرقم الهيدروجيني الخاص بك، تقارير "الكتاب المقدس التغذية الأمثل" من قبل باتريك هولفورد.
فيديو اليوم
الحبوب الكاملة والبقوليات
منتجات الصويا ومصادر من فول الصويا مثل المكسرات والدقيق والليسيثين الصويا، ميسو، الجبن، الطماطم والحليب ومسحوق الحليب ، فول الصويا والتوفو المحبب هي الأطعمة القلوية التي تساعد على تحقيق التوازن بين الرقم الهيدروجيني، وتلاحظ الدكتور إليزابيث ليبسكي في كتابها "العافية الهضمية." ليما والفاصوليا البحرية هي أيضا البقوليات القلوية، والتي يمكنك استخدامها لجعل الأطباق الجانبية مثل حساء مرق الخضار أو الأوعية المقاومة للحرارة. الأرز البري، الكينوا، نخالة القمح والعدس هي المكونات الرئيسية في الأطباق القلبية. ومن الأمثلة على الحبوب الكاملة الشعير والجاودار والخبز والقمح الكامل والحبوب والأرز. يمكنك أيضا استخدام الدقيق القلوي، بما في ذلك الدخن و أمارانث، لخلق أطباق خبز.
الخضروات
الخضروات هي مصادر توازن ف مثالية لأنها تحتوي على محتوى أقل حمضية وكميات وفيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. الخضروات التي تساعد على تحقيق التوازن بين الرقم الهيدروجيني الخاص بك وتشمل الحساء السويسري، إنديف، البرسيم العشب، الخردل الخردل، واللفت، الهندباء، البامية، الملفوف وغيرها من الخضر الورقية. يمكنك أيضا أن تشمل البقدونس والفجل والثوم والكرفس والطماطم (البندورة) والأفوكادو والخيار وغيرها من أصناف الخس لجعل سلطة ف قوية موازنة. الخضروات القلوية التي يمكن أن تكمل العديد من الوجبات تشمل الباذنجان، حبوب السلسلة، القرنبيط، براعم بروكسل والاسكواش والبطاطس والكوسا.
البذور والمكسرات
المكسرات، مثل البرازيل المكسرات واللوز، وتقدم خصائص قلوية، وكذلك. من فئة البذور، الشمر والكمون وكراويا والكتان وعباد الشمس واليقطين وبذور السمسم تساعد أيضا على قلوية جسمك. الأطعمة عالية القلوية، مثل تلك الموجودة في كثير من الأحيان في النظم الغذائية النباتية، والعمل على تحقيق التوازن بين الرقم الهيدروجيني ويكون لها تأثير إيجابي عموما على صحتك، وفقا للجمعية الأمريكية للتغذية.
الزيوت والخل
استخدام الزيوت القلوية والخل على الخضار على البخار وفي الضمادات سلطة هو وسيلة صحية لتحقيق التوازن الرقم الهيدروجيني الخاص بك، تقارير باتريك هولفورد في "الأمثل التغذية الكتاب المقدس." الزيوت القلوية مثل البكر الأول الباردة الصحافة الزيتون، الثعلب، بذور الكتان، الأفوكادو، هيمسبيد، خل التفاح العضوي، جوز الهند وزيوت بريموس المسائية هي مفيدة لتحقيق التوازن الخاص بك الرقم الهيدروجيني.
