الأطفال فرط النشاط لديهم مشاكل الانتباه، يجلس لا يزال أو السيطرة على النبضات للعمل دون تفكير. ما يقرب من 9 في المئة من الأطفال لديهم اضطراب نقص الانتباه فرط النشاط. يقول المعهد الوطني للصحة العقلية أن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه له بداية متوسطة من سبع سنوات من العمر. على الرغم من أن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه قد يعالج بالعلاج السلوكي والأدوية، إلا أن بعض الأطعمة قد تسبب فرط النشاط عند الأطفال ويجب تجنبها.
فيديو اليوم
المضافات الغذائية
العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على مواد مضافة مثل المواد الحافظة والنكهات والملونات. تم العثور على بنزوات الصوديوم، والمواد الحافظة، والألوان الاصطناعية أو كليهما لتسبب فرط النشاط لدى الأطفال، وفقا لبحث دونا مكان، دكتوراة، نشرت في "لانسيت" في عام 2007. في استعراض 15 دراسة سريرية عن آثار والتلوين الاصطناعي في تطوير فرط النشاط لدى الأطفال المنشورة في "مجلة طب الأطفال التنموي والسلوكي" في عام 2004، وجد ديفيد ششاب، مد، مف، أن هذه المواد الكيميائية هي سمية عصبية وقد تؤثر على سلوك مفرط النشاط. الأحمر رقم 40 والأصفر رقم 5 و 6 و 10 والمواد الحافظة، مثل بنزوات، قد يسبب أو تفاقم السلوك مفرطة النشاط في بعض الأطفال.
المبيدات على الفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات هي من بين أكثر الأطعمة الصحية، ولكن بعضها قد يحتوي على مبيدات حشرية تسبب فرط النشاط لدى الأطفال. وتوصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن يستهلك الفتيان والفتيات 1-2 كوب من مجموعة متنوعة من الفواكه و 1 إلى 2 كوب من مجموعة متنوعة من الخضروات يوميا للحد من خطر الأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والسكتة الدماغية والقلب المرض والسرطان. ومع ذلك، فإن التعرض للمواد الكيميائية في مبيدات الآفات يسمى الفوسفات العضوية قد يسبب فرط النشاط لدى الأطفال. الفوسفات العضوية عالية بشكل خاص في الفواكه والخضار، مثل الفراولة والتوت والكرفس، وفقا ل فود سافيتي نيوس في 2010. البحوث التي أجرتها ماريز بوشارد، دكتوراة نشرت في "طب الأطفال" في عام 2010 وجدت أن الأطفال الذين لديهم أعلى تركيزات البولية من الفوسفات العضوية أكثر عرضة لتشخيص مع فرط النشاط مقارنة مع الأطفال الذين لديهم مستويات أقل، ومن المرجح أن تكون مفرطة النشاط مرتين مقارنة مع الأطفال الذين لديهم مستويات لا يمكن الكشف عنها. والأكثر إثارة للاهتمام هو البحث الذي أجراه تشنشنغ لو، دكتوراه، الذي نشر في "آفاق الصحة البيئية" في عام 2008 الذي يوضح الأطفال الذين يتحولون من نظام غذائي من الفواكه والخضروات الملوثة بالفوسفات العضوي إلى نظام غذائي من الفواكه والخضروات العضوية دون أي مبيدات لمدة خمسة متتالية أيام غير قابلة للكشف أو قريبة من مستويات غير قابلة للكشف من مبيدات الفوسفات العضوية في البول. ويدعم هذا البحث أدلة على أن تناول الأغذية لمبيدات الآفات الفوسفاتية العضوية هو مصدر رئيسي للتعرض لدى الأطفال الصغار وسبب فرط النشاط.
الأطعمة مع السكر المضافة
السكروز، شراب الذرة عالية الفركتوز والسكريات الاصطناعية تستخدم عادة في العديد من الأطعمة المصنعة وقد تسبب فرط النشاط لدى الأطفال. كثير من أولياء أمور الأطفال الذين تم تشخيصهم مع اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه يدعون أن السلوك مفرط النشاط يتبع استهلاك الأطعمة بالسكر أو المحليات الصناعية. ومع ذلك، يقول العديد من الباحثين أن الارتباط بين السكر وفرط النشاط ضعيف.
