فيتامين D2 (أو إرغوكالسيفيرول) هو شكل من أشكال فيتامين D. يحافظ فيتامين D2 على مستويات طبيعية من الكالسيوم والفوسفور ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. يمكن أن يساعد تناول فيتامين D2 بشكل صحيح في الوقاية من العديد من الأمراض القاتلة، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني والسرطان. قد يسبب نقص فيتامين D2 الكساح وتلين العظام. يمكن امتصاص فيتامين D2 من خلال أشعة الشمس أو تؤخذ في مكملات الفيتامينات. يتم تحصين بعض الأطعمة مع فيتامين D2، في حين توفر بعض الأطعمة بشكل طبيعي. إن مستويات فيتامين (د) التي تحدث بشكل طبيعي في الطعام لن تتغير عندما يتم طهي الطعام أو تخزينه، لأن فيتامين (د) هو مركب مستقر.
السمك
معظم الأسماك الصحية هي مصادر جيدة لفيتامين د 2. وستجد أعلى كميات في سلمون السوكي، الموطن في المحيط الهادئ. سلمون سوكي يحتوي على استثنائية 739. 37 وحدة دولية في 4 أوقية. خدمة. وتشمل مصادر الأسماك الأخرى الكبيرة من فيتامين D2 أنواع أخرى من سمك السلمون في المياه العذبة والماكريل والتونة وسمك القد والروبيان والسردين.
زيت كبد سمك القد
زيت كبد سمك القد هو زيت تم الحصول عليه من كبد سمك القد وأشجار مماثلة. وهو ليس فقط مصدرا ممتازا لفيتامين D2، بل هو أيضا عالية في فيتامين E وفيتامين A. زيت كبد سمك القد يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تساعد وظيفة الدماغ وصحة القلب والأوعية الدموية. وعادة ما تؤخذ في شكل سوفتغيل. التحقق من التسمية لأن بعض الشركات المصنعة للنفط كبد سمك القد إزالة فيتامين D.
حليب مقوى
يتم إثراء كل الحليب المبستر تقريبا بفيتامين د 2. الحليب يحتوي على كمية عالية من الكالسيوم، الذي يمتص أفضل عندما يقترن فيتامين D2. منتجات الألبان الأخرى، مثل الجبن والزبادي، لا تحتوي عادة على فيتامين D2. والحليب المنكه، مثل الشوكولاته، سوف يحتوي على نفس الكمية من فيتامين D2 كحليب عادي.
البيض
تحتوي البيض الكاملة على كمية عالية من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين D2. على الرغم من أن بياض البيض هو بديل بيضة شعبية، فهي ليست مصدرا جيدا للفيتامين، حيث فيتامين D2 هو الدهون القابلة للذوبان، وهي موجودة فقط في صفار البيض.
عصير البرتقال
عصير البرتقال محصنة بالفيتامينات يمكن أن يكون مصدرا جيدا للفيتامين D2، وخاصة بالنسبة للأطفال الذين يأكلون من الصعب إرضاءه. معظم الأطفال يحبون أن يشرب عصير وسوف يسعد عصير البرتقال بسعادة. اقرأ الملصق لمعرفة ما تمت إضافته من الفيتامينات.
الحبوب
معظم مصنعي الحبوب الرئيسية إضافة الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين D2. ابحث عن الحبوب الكاملة، والحبوب منخفضة السكر، كما هو الحال في 5G أو أقل لكل حصة. قد تحتوي الحبوب عالية السكر، المحملة بالصقيع والخطمي، على الفيتامينات، ولكن ذلك لا يجعلها خيارا صحيحا.
