الملبنة و بيفيدوباكتريوم اثنين من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن استقلاب اللاكتوز، وهو نوع من السكر وجدت في الحليب. وقد أظهرت هذه البكتيريا اثنين أيضا فعالية في عدد من التطبيقات ذات الصلة بالصحة ويشار إلى البكتيريا ودية أو البروبيوتيك. الفائدة في البروبيوتيك هو الملهم الباحثين إلى الخوض في إمكانات هذه البكتيريا للمساعدة في علاج اضطرابات مثل عدم تحمل اللاكتوز والإسهال المرتبطة بالمضادات الحيوية، وفقا ل أوسبروبيوتيكش. غزاله. تم العثور على البروبيوتيك في عدد من الأطعمة.
فيديو اليوم
زبادي
كل من الملبنة و بيفيدوباكتريوم موجودة في بعض العلامات التجارية من اللبن. الفوائد الصحية لللبن الزبادي وجهت الانتباه أولا من الحائز على جائزة نوبل إيلي ميتشنيكوف في أوائل القرن 20th. لاحظ ميتشنيكوف ميلا نحو الصحة وطول العمر في الشعب البلغاري الذي كان حمية عالية في اللبن وحتى اسمه سلالة من البكتيريا بروبيوتيك بولغاريكوس الملبنة، بعد هؤلاء متعطشا المستهلكين اللبن الزبادي.
الفورمولا الرضع
تمت دراسة الصيغ التي تحتوي على الملبنة و بيفيدوباكتريوم الرضع لتأثيراتها على الرضع غير المرضعات في مراكز رعاية الأطفال في إسرائيل في عام 2002 وقد نشرت الدراسة في مجلة "طب الأطفال" في كانون الثاني / يناير 2005. ووفقا للدكتور زفي وايزمان من وحدة أمراض الجهاز الهضمي والتغذية للأطفال في مركز سوروكا الطبي في بئر السبع في إسرائيل، فإن الرضع الذين تغذوا الصيغ التي تحتوي على الملبنة أو البايفيداكتيريوم من ذوي الخبرة أقل تواترا وأقصر من الإسهال.
الجبن
تضاف الكائنات الحية المجهرية أحيانا إلى الجبن، ودراسة نشرت في عدد ديسمبر 2010 من "المجلة الدولية لعلم الأحياء الدقيقة الغذائية" خصائص الملبنة، المشقوق والثالث بروبيوتيك دعا بروبيونيباكتريوم عندما تستهلك كما اللبن، كبسولات أو الجبن. وقد أجرت الدراسة التي أجرتها مايجا ساكسيلين من فاليو المحدودة من فنلندا تحليل المحتوى البرازي بعد استهلاك هذه المنتجات ووجدت أن عدد الملبنة البرازية كانت مرتفعة بغض النظر عن مصدر الغذاء، في حين كانت التعدادات المشقوقة والبروبيونيباكتريوم البرازية أقل عندما كان الموضوع قد استهلكها كما الجبن. ونتيجة لذلك، خلص ساكسيلين إلى أن الجبن قد لا يكون أفضل طريقة لتوزيع البروبيوتيك على الجهاز الهضمي.
منتجات الصويا
يمكن إضافة الملبنة و بيفيدوباكتريوم إلى منتجات الصويا، حتى أولئك الذين الامتناع عن الحليب يمكن أن تستهلك لهم كذلك. الشركات المصنعة تكمل حليب الصويا، زبادي الصويا وغيرها من المنتجات مع كل من الملبنة و بيفيدوباكتريوم من أجل الاستفادة من الفائدة الحالية في فوائد البروبيوتيك. قراءة التسميات للتأكد من المنتجات الخاصة بك تحتوي على البروبيوتيك التي تسعى.
