فوسفهاتيديلكولين هو جزيء الدهون التي تحتوي على الكولين المغذيات الأساسية. هذا المركب الذي يحتوي على الكولين يلعب دورا في انتقال نبض العصب، والتمثيل الغذائي للدهون، والحفاظ على هيكل الخلايا. تم العثور على معظم الكولين في الأطعمة في فسفاتيديلين كولين، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. كمية الموصى بها من تناول الكولين للذكور البالغين هو 550 ملغ يوميا، في حين أنه هو 425 ملغ يوميا للإناث البالغات.
>فيديو اليوم
لحوم البقر والأسماك
اللحوم والأسماك هي مصادر جيدة من الفوسفاتيديل كولين، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. يحتوي 3 أوقية من كبد لحم البقر على 355 ملغ من الكولين، في حين أن 3 أوقية من سمك القد يحتوي على 71 ملغ. وتشمل مصادر اللحوم والأسماك الأخرى قطع اللحم البقري والسلمون والجمبري المعلب.
الحليب والبيض
يمكن أن تساعد منتجات الحليب والبيض على زيادة كمية الكولين. واحد بيضة كبيرة يمكن أن توفر لكم مع 126 ملغ من الكولين، في حين أن 8 أوقية خدمة الحليب الخالي من الدسم يقدم 38 ملغ. يحذر معهد لينوس بولينغ من أن النباتيين أو النباتيين الذين لا يستهلكون البيض أو الحليب، بالإضافة إلى المنتجات الحيوانية الأخرى، قد يكونون معرضين لخطر نقص الكولين.
الأطعمة الأخرى
الأطعمة الأخرى التي تستهلكها قد تكون مصدرا جيدا للكولين. يحتوي على كوب واحد من جرثومة القمح المحمص 172 ملغ من الكولين، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. كوب واحد من البروكلي يحتوي على 62 ملغ من الكولين. وتشمل المصادر الجيدة الأخرى براعم بروكسل وزبدة الفول السوداني وشوكولاتة الحليب.
