مع ارتفاع أعداد السمنة في مرحلة الطفولة والطفولة في القرن الحادي والعشرين، تقوم المنظمات المحلية والوطنية بتطوير برامج التغذية والصحة لتعليم أسر بأكملها. والعديد من البرامج قائمة على المجتمع المحلي وتقدم في مدارس تتراوح بين المدارس الابتدائية والكليات والجامعات. يتم تقديم مجالات تخصص جديدة في برامج الكلية لتوفير كادر من المهنيين لقيادة وإدارة البرامج.
>فيديو اليوم
الإرادة السياسية
المعهد الوطني للأغذية والزراعة شركاء مع مراكز الإرشاد التعاوني المحلية في الكليات والجامعات الكبرى في جميع أنحاء البلاد لبناء وتقديم التغذية الغذائية المحلية مجتمعات. والهدف من البرامج المختلفة هو تثقيف المواطنين بشأن الخيارات الغذائية الصحية وكيفية تأثير نظام غذائي وأسلوب الحياة على نوعية الحياة. ومن الأمثلة على هذه الجهود الأسر التي تتلقى مساعدات اتحادية. تم تصميم هذا البرنامج لتعليم التغذية الأساسية وكيفية إنفاق الغذاء دولار بحكمة. ويركز برنامج آخر يركز من البحوث وسلامة الأغذية إلى الأنشطة المتعلقة بالتمرين للأطفال والأسر.
مشاركة المشاهير
طهاة المشاهير والبرامج التلفزيونية ومؤلفو المساعدة الذاتية يطرحون البرامج استجابة لتركيز البلاد على الحصول على صحة جيدة. على سبيل المثال، احتفلت السيدة الأولى ميشيل أوباما بالذكرى السنوية الأولى لبرنامجها الصحي في فبراير / شباط 2011 من خلال زيارة إدارة الصحة والخدمات الإنسانية في ولاية كولورادو التي استضافت يوما تعليميا للمجتمع "دعونا ننتقل" هو اسم البرنامج الذي بدأه الرئيس وتشجع المدارس على توفير خيارات صحية في الكافتيريا وتحث الطهاة المحليين على عقد ورش عمل للتعلم في المدارس حول الأكل الصحي. ويحث برنامج التغذية والصحة المستشفيات المحلية وقادة المجتمع المحلي والآباء على المشاركة في حياة أطفالهم والحفاظ على التركيز على تربية الأطفال النشطين الذين لديهم معرفة جيدة بنتائج اختياراتهم الغذائية.
التدخل المبكر
يؤدي تطوير الأكل الصحي وممارسة العادات في مرحلة مبكرة من الحياة إلى نمط حياة أفضل كشخص بالغ. ووفقا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، فإن البرامج التي تستهدف الأطفال والتركيز على التدخل المبكر تعزز أيضا قدرات التعلم المثلى والنمو والتنمية الاجتماعية. الأطفال الذين يتناولون الطعام بشكل سليم ويبقون نشطين تجنب الأمراض التي يمكن أن تتطور في مرحلة الطفولة، مثل اضطرابات الأكل والسمنة وفقر الدم بسبب نقص الحديد ومشاكل الأسنان. توجه توجيهات مركز السيطرة على الأمراض المدارس لتشمل التثقيف الصحي في المناهج الدراسية العادية التي تهدف إلى تعزيز الصحة العامة والتنمية الإيجابية.
المهنيون
في حين أن قادة المجتمع المحلي والآباء والأفراد العاديين عادة ما يشكلون جزءا لا يتجزأ من برامج التغذية والصحة الوطنية والمحلية، هناك حاجة إلى المهنيين بأعداد متزايدة لملء الأدوار الإرشادية الرئيسية.ووفقا للمكتب الأمريكي لإحصاءات العمل، بين الاحتياجات في المدارس والبرامج المجتمعية ونمو السكان المسنين المزدهرين، فإن خبراء التغذية وأخصائيي التغذية سيستمرون في الطلب على الأقل حتى عام 2018. زيادة الاهتمام بالصحة والتغذية، إلى جانب وسائل الإعلام والاهتمام السياسي، وتلبية احتياجات المهنيين لخدمة هؤلاء السكان والعمل في مختلف البرامج عند تطويرها.
