المشي من خلال الممر وجبة الإفطار الحبوب في محل بقالة يمكن أن تكون ساحقة جدا مع العديد من الخيارات للاختيار من بينها. الألياف واحد ودقيق الشوفان تشكل اثنين من الخيارات الإفطار شعبية التي يتم تسويقها بأنها صحية. ومع ذلك، اعتمادا على أهدافك، واحد قد يكون أكثر ملاءمة لك من الآخر.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة
الأصلي الألياف واحد وجبة الإفطار الحبوب يوفر 60 سعرة حرارية، 1 غرام من الدهون، 0 غرام من الدهون المشبعة، 25 غرام من الكربوهيدرات، 14 غرام من الألياف و 2 غرام من البروتين لكل 1/2 كوب خدمة. أما بالنسبة لشوفان الشوفان، فإن تقديم كوب من رقائق الشوفان الجافة والسهلة، سواء كان الشوفان السريع، والشوفان القديم أو الشوفان المقطع بالصلب، يحتوي على 150 سعرة حرارية، و 5 إلى 3 غرامات من الدهون، و 0،5 غرام من الدهون المشبعة، 27 غرام من الكربوهيدرات، 4 غرام من الألياف و 5 غرام من البروتين. يمكن لحزم الشوفان الفورية توفير ما بين 135 و 170 سعرة حرارية، 2-1،6 من الدهون المشبعة، 0. 4 إلى 0. 6 غرام من الدهون المشبعة، 26. 2 إلى 35. 4 غرام من الكربوهيدرات، 2 إلى 3g من الألياف و 2. 8 إلى 4 غرام من البروتين. الألياف واحد يحتوي على أقل من السعرات الحرارية للخدمة نفسها، ولكن رقائق الشوفان عادة ما تنفق بعد الطهي، مما يجعل 1/2 كوب من رقائق الشوفان الجافة ما يعادل حوالي 1 كوب من دقيق الشوفان.
محتوى الألياف
كل من الألياف واحد والشوفان مصادر جيدة من الألياف. توفر 1/2 كوب خدمة الألياف واحد 14 غرام من الألياف الغذائية. من ناحية أخرى، 1/2 كوب من رقائق الشوفان الجاف يحتوي على 4 غرام من الألياف الغذائية. توصيات الألياف الحالية، التي أنشئت في عام 2005 من قبل معهد الطب، توصي الحصول على ما بين 21 و 38 غرام من الألياف الغذائية يوميا. لذلك، الألياف واحد يمكن أن تحصل على أكثر من 56 في المئة من القيمة اليومية على أساس النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية، في حين أن خدمة مكافئة من دقيق الشوفان يوفر 16 في المئة من القيمة اليومية.
نوع الألياف
يمكن تصنيف الألياف على أنها غير قابلة للذوبان أو قابلة للذوبان، وكل نوع من الألياف يؤثر على صحتك بشكل مختلف. الألياف غير القابلة للذوبان لديها دور إعطاء الجزء الأكبر من البراز وهو جيد في منع الإمساك، في حين أن الألياف القابلة للذوبان، عن طريق امتصاص الماء وتشكيل مادة تشبه هلام في الجهاز الهضمي الخاص بك، ويحافظ على البراز لينة بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم والمساعدة تنظيم مستويات السكر في الدم، وفقا ل هالثكاستل. كوم. من 14 غرام من الألياف الغذائية في 1/2 كوب خدمة الألياف واحد، 1 غرام قابل للذوبان و 13 غرام غير قابلة للذوبان، و 4 غرام من الألياف الغذائية في 1/2 كوب خدمة رقائق الشوفان الجافة، 2 غرام هي قابلة للذوبان و 2 غرام غير قابلة للذوبان. لذلك، إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأمعاء الخاص بك العادية، الألياف واحد هو الخيار الأفضل، ولكن إذا كنت الهدف هو تحسين مستويات الكوليسترول في الدم أو السيطرة على مرض السكري، قد يكون دقيق الشوفان الخيار الأفضل
محتوى السكر
الألياف واحد هو خالية تماما من السكر لأنه محلاة مع الأسبارتام.يحتوي دقيق الشوفان العادي على 1 غرام من السكر الذي يحدث بشكل طبيعي لكل 1/2 كوب جاف. ومع ذلك، إذا اخترت دقيق الشوفان النكهة الفورية، يصل محتوى السكر 10. 9 إلى 15. 5 غرام لكل علبة بسبب السكر المضافة التي تحتوي عليها. إذا كان هدفك هو تقليل كمية السكر التي تتناولها، فإن كلا من دقيق الشوفان العادي أو الألياف واحد يشكلان خيارات جيدة.
محتوى الصوديوم
من المثير للدهشة أن العديد من حبوب الإفطار تحتوي على الكثير من الملح المضاف أو الصوديوم. توصي جمعية القلب الأمريكية بإبقاء كمية الصوديوم أقل من 1، 500 ملغ يوميا. على سبيل المثال، يوفر كوب 1/2 من الألياف واحد 105 ملغ من الصوديوم، في حين أن حزمة من دقيق الشوفان الفورية تحتوي على 176 إلى 261 ملغ من الصوديوم. من ناحية أخرى، رقائق الشوفان العادي، سواء الشوفان سريعة، والشوفان الطراز القديم أو الشوفان قطع الصلب، خالية من الصوديوم.
