الشمر منخفض في الدهون والسعرات الحرارية، خالية من الكوليسترول وارتفاع في الألياف الغذائية. كما أنه يحتوي على المركبات التي قد تساعد على تحسين صحة مرضى السكري. الخضار الأصلي إلى البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من آسيا، والشمر الطازج ينبع والأوراق والقاعدة التي يمكن استخدامها الخام أو المطبوخة في السلطة والحساء والمقلية. واستخدمت الأبحاث التي تدرس تأثير الشمر على مرض السكري جرعات عالية من المركبات المستخرجة، ولا ينبغي تكرارها في المنزل. لا تحاول إدارة مرض السكري مع الشمر حتى كنت قد تحدثت لأول مرة إلى الطبيب.
<>>فيديو اليوم
تأثير على الجلوكوز في الدم
في دراسة نشرت في عام 2008 في مجلة "أبحاث العلوم النباتية"، بحث الباحثون تأثير إعطاء الشمر من الضروري النفط إلى الفئران. وأفاد العلماء أن جرعة من 250 ملليغرام لكل كيلوغرام من زيت الشمر خفضت مستوى السكر في الدم من الفئران. دراسة لاحقة شملت في يونيو 2011 العدد "المجلة المقدونية للعلوم الطبية" قررت أن الشمر من الضروري النفط يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم من الفئران التي يسببها مرض السكري. ويلزم إجراء بحوث حول المواد البشرية قبل أن يوصى باستخدام زيت الشمر كعلاج آمن وفعال لمرض السكري.
>مضادات الأكسدة فوائد
الشمر هو مصدر جيد للفيتامين C المضادة للأكسدة، مع 1 كوب من الخضروات شرائح تحتوي على 10. 4 ملليغرام من المغذيات، أو 11. 5 في المئة من الرجل أوصى و 14 في المائة تقريبا من احتياجات المرأة يوميا. إن تناول كميات كبيرة من فيتامين (ج) قد يقلل من نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون المتداولة للأشخاص المصابين بداء السكري من النمط الثاني، أفادت دراسة أجريت في "مجلة هندية للأبحاث الطبية" في عام 2007. كما يرتبط بيتا كاروتين، وهو مضاد آخر للأكسدة موجود في الشمر، بانخفاض في مستويات الكوليسترول في مرضى السكري من النوع 2.
>مؤشر نسبة السكر في الدم
جمعية السكري الأمريكية تنصح مرضى السكري اتباع نظام غذائي يتضمن الكثير من الأطعمة مع انخفاض نسبة السكر في الدم مؤشر. هذه هي الأطعمة التي يمكن أن تساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة لأنها لا تسبب تغيرات سريعة في مستوى السكر في الدم. الخضروات غير النشيطة مثل الشمر لديها مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم - أقل من 55 - وتعتبر إضافات جيدة لاتباع نظام غذائي السكري، في حين أن الأطعمة مع مؤشر نسبة السكر في الدم المتوسطة من 56 إلى 69 والمواد عالية نسبة السكر في الدم مع درجة من 70 أو أعلى ينبغي أن تؤكل أقل في كثير من الأحيان.
الكمية الموصى بها
في كل وجبة، يجب أن يسعى مرضى السكر إلى ملء نصف ألواحهم على الأقل مع الخضراوات غير المطبوخة أو الخام مثل الشمر، وفقا ل أدا. اختيار طرق الطهي قليلة الدسم مثل تبخير، تحميص أو الشوي وتجنب الزبدة لصالح كمية صغيرة من الزيوت أحادية أو غير المشبعة مثل الزيتون، الكانولا، عباد الشمس أو زيت القرطم. للمساعدة في الحفاظ على تناول الصوديوم تحت السيطرة، استخدم بذور الشمر المجففة - على حد سواء الأرض وكامل - جنبا إلى جنب مع الأعشاب والتوابل الأخرى بدلا من الملح أو الصوديوم عالية التوابل يمزج لنكهة الطعام الخاص بك.
