الغذاء له دور كبير في الثقافة والمجتمع ونوعية الحياة - من الواضح، انها لذيذة! - ولكن، في نهاية المطاف، الطعام هو الوقود. الكربوهيدرات والدهون في الغذاء على حد سواء بمثابة مصادر الوقود للخلايا والأنسجة الخاصة بك، وتساعدك على السلطة من خلال الأنشطة اليومية الخاصة بك، بما في ذلك التدريبات صعبة. يحرق جسمك الدهون والكربوهيدرات بشكل مختلف قليلا - وخاصة أثناء ممارسة الرياضة، مع حرق الكربوهيدرات أكثر أثناء العمل أعلى كثافة. ولكن هذا هو السعرات الحرارية الإجمالية التي تحرق التي يهم أكثر للسيطرة على الوزن - وليس ما إذا كانت هذه السعرات الحرارية جاءت من الكربوهيدرات أو الدهون.
فيديو اليوم
حرق الدهون مقابل. حرق الكربوهيدرات
كل من الكربوهيدرات والدهون يمكن أن تكون مصدرا للطاقة - وكلاهما يفضل كوقود على البروتين، والتي يمكنك الحصول عليها من النظام الغذائي الخاص بك أو عن طريق كسر الأنسجة العضلية. ستحصل على الكربوهيدرات من الطاقة من السكر في الدم، أو السكر البسيط، أو الجليكوجين المخزن - وهو جزيء كبير من الكربوهيدرات مصنوع من مئات وحدات الجلوكوز مرتبة في سلاسل متفرعة. تحافظ عضلاتك وكبدك على مخزن من الجليكوجين للحصول على طاقة شبه فورية وتبدأ في استخدام الجليكوجين للوقود حيث تعمل العضلات بجد - على سبيل المثال، أثناء التمرين. يمكن لخلاياك أيضا سحب السكر من مجرى الدم وتحويله إلى طاقة صالحة للاستعمال.
يمكنك الحصول على الطاقة من الدهون كذلك. بعد تناول وجبة دهنية، يتم تقسيم الدهون إلى الأحماض الدهنية، والتي تحصل على امتصاصها في مجرى الدم، ويمكن استخدامها للطاقة. الدهون المخزنة - مثل الدهون في الجسم - أيضا بمثابة مصدر للوقود. عندما تحتاج إلى طاقة أكثر مما تحصل عليه من طعامك، تبدأ خلايا الدهون في تكسير وإطلاق الأحماض الدهنية، التي تستخدمها الأنسجة الأخرى. كما الخلايا الدهنية المخزنة الخاص بك الافراج عن المزيد والمزيد من الدهون، فإنها تحصل على أصغر - لذلك عليك أن تفقد الوزن وتبدو أصغر حجما.
حرق الكربوهيدرات والدهون أثناء التمرين
يمكنك حرق الدهون والكربوهيدرات أثناء التمرين - وستنتهي على الأرجح بحرق مزيج من الاثنين معا. السكر في الدم وتخزينها الجليكوجين عرض "سريع" الطاقة - أنها تتحول إلى الوقود بسرعة. لأن الكربوهيدرات لديها فقط 4 سعرة حرارية "من الطاقة لكل غرام، ومع ذلك، فإن مخازن الجليكوجين الخاص بك لن تدوم إلى الأبد. كما يستمر التمرين الخاص بك، عليك أن تبدأ حرق الدهون. في حين يستغرق وقتا أطول لتحويل الدهون إلى طاقة قابلة للاستخدام من الكربوهيدرات، الدهون لديها 9 سعرة حرارية لكل غرام، لذلك بمثابة مصدر أكثر تركيزا من الطاقة.
الكربوهيدرات والدهون التي تحرق أثناء ممارسة الرياضة يعني أنك تحرق السعرات الحرارية. على سبيل المثال، شخص 150 جنيه سوف يحرق 260 سعرة حرارية في 30 دقيقة من الدراجات المعتدلة على دراجة ثابتة و 391 سعرة حرارية في 30 دقيقة من ركوب الدراجات قوية. حرق السعرات الحرارية الفردية قد تختلف اعتمادا على وزنك - أثقل كنت، والمزيد من السعرات الحرارية سوف تحرق - وكم السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات مقابل.الدهون في أثناء النشاط قد تختلف من شخص لآخر كذلك.
حذار "منطقة حرق الدهون" أسطورة
ما هي نسبة الكربوهيدرات مقابل الدهون سوف تحرق أثناء التمرين يعتمد مدى صعوبة كنت تعمل. تتطلب التدريبات ذات الكثافة العالية طاقة أسرع، لذا ستستخدم نسبة أكبر من الكربوهيدرات للوقود. ممارسة أقل كثافة لا تحتاج إلى قدر "سريع" الطاقة، لذلك عليك حرق نسبة أكبر من الأحماض الدهنية أثناء العمل بها.
هذا هو المبدأ وراء "منطقة حرق الدهون" الخاصة بك حلقة مفرغة - المنطقة المشار إليها عادة على الرسم البياني معدل ضربات القلب الجهاز القلب. العمل في منطقة حرق الدهون يعني أنك تحافظ على شدتك منخفضة نسبيا - لذلك لديك معدل ضربات القلب منخفض نسبيا - مما يعني أنه من السعرات الحرارية التي تحرق، فإن نسبة أكبر تأتي من الدهون.
يبدو رائعا، أليس كذلك؟ ليس صحيحا. بينما ستحرق نسبة أكبر من السعرات الحرارية من الدهون عند كثافة أقل، ستحرق المزيد من السعرات الحرارية بشكل عام تعمل بكثافة أعلى. وهذا يعني أنك سوف تفقد الوزن أكثر العمل بها في كثافة أعلى - وحرق المزيد من السعرات الحرارية - من البقاء في ما يسمى "منطقة حرق الدهون".
حرق الدهون في الجسم: الخط السفلي
في نهاية المطاف ، معرفة ما إذا كنت حرق الكربوهيدرات أو الدهون للحصول على الطاقة ليست ضرورية لفقدان الوزن - ما يهم هو حرق المزيد من السعرات الحرارية مما تأكله، فترة. كل رطل من الدهون يخزن ما يقرب من 3، 500 سعرة حرارية، لذلك سوف تحتاج إلى حرق 500 سعرة حرارية إضافية يوميا، في المتوسط، لتسليط جنيه استرليني في الأسبوع. جسمك ينقر على الدهون المخزنة خلال ذلك الوقت - للتعويض عن الطاقة "العجز" - مما يعني أنك سوف تبدأ في تقليص حجمها.
بدلا من القلق بشأن نسبة الدهون مقابل الكربوهيدرات التي تحرقها، ركز على العيش بأسلوب حياة نشط واتباع نظام غذائي يسيطر عليه السعرات الحرارية مليئة بالأطعمة المغذية التي يتم معالجتها على أقل تقدير - فكر في الحبوب الكاملة والبروتين الهزيل والفول، المكسرات والخضار والفواكه. عليك ليس فقط تحقيق أو الحفاظ على وزن صحي ولكن تعزيز صحتك والرفاه العام.
