زيادة السمنة في مرحلة الطفولة بمعدل مثير للجزع في أمريكا. ووفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن البدانة في مرحلة الطفولة قد تضاعفت أكثر من الضعف في العقود الثلاثة الماضية. في عام 2010، كان ما يقرب من 18 في المئة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 19 يعتبرون يعانون من السمنة المفرطة. في حين أن علم الوراثة والسلوك الفردي والبيئة تلعب جميعها دورا في السمنة، إلا أن ارتفاع استهلاك الوجبات السريعة يعود جزئيا إلى اللوم.
فيديو اليوم
عواقب السمنة
إن السمنة في طفولتك لها عواقب قصيرة الأجل وطويلة الأجل. من المرجح أن يكون الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة يعانون من مرض السكري وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، وهما عاملان خطران لمرض القلب. الأطفال البدناء هم أيضا أكثر عرضة لعظم ومشاكل مشتركة، فضلا عن توقف التنفس أثناء النوم. السمنة لا تؤثر فقط على الصحة البدنية - يمكن أن تؤثر على صحة الطفل النفسية. غالبا ما يكون لدى الأطفال البدناء تقدير الذات الذاتي ومشاعر الاغتراب عن أقرانهم.
>الإحصائيات على الوجبات السريعة
أفاد ما يقرب من 42 في المائة من الأطفال والمراهقين بأنهم يتناولون الوجبات السريعة بشكل منتظم، وأشارت نتائج دراسة استقصائية أجريت في عام 2003 من مجلة "الجمعية الأمريكية للتغذية". الوجبات السريعة تحظى بشعبية خاصة بين المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و 18. كما ذكرت المجلة أن الأطفال في هذه الفئة العمرية يأكلون الوجبات السريعة مرتين على الأقل في الأسبوع. الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة بانتظام لديهم كمية أعلى من الهامبرغر والبيتزا والبطاطا المقلية والمشروبات الغازية وانخفاض كمية من الفواكه والخضروات والحليب من الأطفال الذين لا يأكلون الوجبات السريعة في كثير من الأحيان. الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة بانتظام من المرجح أن كسب 6 £ إضافية في السنة.
التأثير التغذوي
وجبات الطعام السريعة والوب عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية والدهون الكلية والدهون المشبعة والصوديوم. همبرغر كبير يحتوي على حوالي 600 سعرة حرارية و 35 غراما من الدهون، في حين أن أمر صغير من البطاطس يضيف 200 سعرة حرارية إضافية و 10 غراما من الدهون. إضافة صودا صغيرة إلى المزيج، وكنت تبحث في ما يقرب من 1، 000 سعرة حرارية لتناول وجبة واحدة. المشكلة مع الوجبات السريعة ليست فقط المواد الغذائية التي تستهلك الأطفال؛ انها أيضا تلك التي لا.
كلمة على المشروبات الغازية
مع ارتفاع استهلاك الوجبات السريعة أيضا يأتي زيادة تناول المشروبات الغازية ، والتي هي عالية في السعرات الحرارية والسكر ولكن لا تقدم أي مواد غذائية على الإطلاق. ووفقا لمقال صدر عام 2003 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية"، 64-83 في المئة من الأطفال في سن المدرسة والمراهقين تستهلك الصودا. زيادة استهلاك المشروبات الغازية تأتي مع زيادة خطر السمنة، فضلا عن الآثار الصحية الغذائية الأخرى.ومع ارتفاع استهلاك المشروبات الغازية، ينخفض استهلاك الحليب والماء. الحليب غني بالعديد من المغذيات، بما في ذلك فيتامين (د)، وفيتامين ب 12، وفيتامين ب -2، والبروتين والكالسيوم. وكثير من الأطفال يقصرون على هذه المواد الغذائية بسبب انخفاض استهلاك الحليب، كما يؤكد التقرير.
