ودرجة الحموضة من مادة هي القراءة الكيميائية لكيفية الحمضية أو الأساسية / القلوية هو عليه. جسمك ينظم بإحكام مستويات الرقم الهيدروجيني للحفاظ على صحة جيدة عموما. أجهزة مختلفة، وأنواع الخلايا والمقصورات داخل الخلايا الحفاظ على مستويات درجة الحموضة المختلفة اعتمادا على أدوارهم الفسيولوجية. ممارسة الرياضة والنظام الغذائي والأدوية قد تغير درجة الحموضة في الجسم.
فيديو اليوم
تحديد
من الناحية الكيميائية، الأحماض هي جزيئات تحتوي على بروتون إضافي يمكن التبرع به، في حين أن القواعد يمكن أن تقبل بروتون إضافي. مقياس درجة الحموضة يتراوح من 0 إلى 14؛ الماء النقي لديه درجة الحموضة محايدة من 7. تتراوح الأحماض من 0 إلى 7، وتتراوح القواعد من 7 إلى 14 على نطاق. موقع الكاليز للصحة تقارير أن الدم البشري يحافظ على درجة الحموضة ثابتة من 7. 4، مما يجعلها قلوية قليلا.
أهمية
قد يؤدي التنظيم الخاطئ لدرجة الحموضة في الجسم إلى عواقب صحية خطيرة. إنزيمات تتطلب مستوى درجة الحموضة محددة للعمل بكفاءة. الزيادات أو النقصان في الرقم الهيدروجيني ينسخ الإنزيمات، ووقف العمليات الأيضية الهامة. يقول مؤيدو نظام غذائي قلوي إن درجة الحموضة المنخفضة في الجسم يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام والسرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل، وفقا لعيادة وولف. ارتفاع الحموضة قد يسبب أيضا التعب والتشنج العضلي وانخفاض الطاقة.
ملامح
ممارسة، والنظام الغذائي وبعض الأدوية تعديل مستويات الرقم الهيدروجيني في الجسم. أثناء ممارسة الرياضة البدنية، وحرق الجلوكوز للطاقة يطلق ثاني أكسيد الكربون والبروتونات في الدم. هذا يؤدي إلى انخفاض درجة الحموضة في الدم وتصبح أكثر حمضية. تناول كميات كبيرة من الأطعمة الحمضية أو القلوية يمكن أن تغير درجة الحموضة في الدم كذلك. اللحوم والجبن والبقوليات، ومعظم الحبوب، والتوت، والتوت البري والخوخ تميل إلى أن تكون حمضية. معظم الفواكه والخضروات والعصائر لها تأثير قلوي في الجسم. وتفيد جامعة كاليفورنيا سان دييغو أن الكحول والتبغ ومعظم الأدوية الأخرى تزيد من حموضة الجسم.
اعتبارات
على الرغم من أن التمارين الرياضية والنظام الغذائي والأدوية تغير مستويات الرقم الهيدروجيني، فإن جسمك يعوض من خلال نظام التخزين المؤقت المعقد. تقبل المحاليل الحمضية القاعدة تبرعات إضافية وتتبرع بها، مع الحفاظ على مستويات الرقم الهيدروجيني ضمن نطاق منظم بإحكام. ذكرت جامعة واشنطن في سانت لويس أن عدادات الجسم التي يسببها الانخفاضات التي يسببها في درجة الحموضة عن طريق تجنيد الرئتين والكلى لإزالة المواد الكيميائية من الدم. هذا يعيد التوازن ويمنع مستويات الرقم الهيدروجيني من تغيير جذري، والتي يمكن أن تحييد الانزيمات الهامة.
سوء الفهم
بعض ديتر يعتقدون أن تناول الأطعمة الحمضية يسبب عواقب صحية سلبية. ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية تشير إلى أن الأطعمة القلوية أو المياه يقلل معدلات الأمراض المزمنة، تقارير مايوكلينيك. كوم. قد تعطي المياه القلوية بعض الحماية ضد هشاشة العظام، ولكن الخبراء لا يوصي باعتماد نظام غذائي القلوية لمنع السرطان أو أمراض أخرى.تحدث مع طبيبك قبل البدء في اتباع نظام غذائي محفز لمنع أو عالج مرض خطير. قد تؤدي العلاجات الطبية إلى تخفيف الأعراض بشكل أفضل.
