قد ترغب في التفكير مرتين قبل الغوص في البيتزا بيبروني خلال فترة الحمل. هناك العديد من الآثار السلبية التي يمكن أن يكون استهلاك الببروني على لك، كما أنه يشكل خطرا على الطفل الذي لم يولد بعد. هذا هو بسبب تكوين بيبروني والمواد الحافظة المستخدمة.
فيديو اليوم
ظروف مثيرة للقلق
تحتوي بيبروني والعديد من اللحوم المملحة الأخرى المملحة، وخاصة منتجات لحم الخنزير، على مواد حافظة من النترات والنيتريت. هذه الأملاح الحافظة تتفاعل مع المركبات في اللحوم تسمى الأمينات الثانوية لإنتاج مركبات تسمى نيتروسامينس، ويوضح معهد لينوس بولينغ. النتروزامين هي المواد المسببة للسرطان - هناك خطر متزايد من السرطان المرتبطة الاستهلاك المنتظم من النترات والنترات. وعلاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن النترات والنيتريت يمكن أن يعبر المشيمة، مما يزيد من خطر طفلك من أورام المخ، ويلاحظ دراسة عام 1999 في "المجلة الدولية للسرطان" من قبل الدكتور G. بونين والزملاء.
تأثيرات غير سارة
في حين أن حرقة المعدة ليست خطيرة مثل السرطان، إلا أنها تأثير سلبي محتمل لأكل الببروني. أثناء الحمل، قد تواجه تباطؤا كبيرا في وظيفة الجهاز الهضمي، إلى جانب تخفيف العضلة العاصرة التي تفصل عادة المعدة من المريء. ونتيجة لذلك، فإنه من الأسهل بالنسبة لك للحصول على حرقة المعدة، والتي تنتج من حمض المعدة الرش إلى أعلى إلى المريء الخاص بك. الأطعمة الحارة والدهنية، بما في ذلك الببروني، من المرجح أن تؤدي إلى حرقة.
مخاطر الدهون
في حين أن البيبروني قد يكون من الناحية الفنية اللحوم، في الواقع، انها في الغالب الدهون. وبشكل أكثر تحديدا، ويتكون أساسا من الدهون المشبعة، وهو القلب غير صحية. خلال فترة الحمل، يجب أن تركز على الحصول على غالبية المواد الغذائية الخاصة بك من الأطعمة الصحية منخفضة في السكريات المضافة والدهون المشبعة، ويشرح الدكتور ميريام ستوبارد في كتابها "الحمل والحمل والولادة". الأطعمة عالية الدهون، بما في ذلك بيبروني، تسهم في زيادة الوزن الزائد والمشاكل الصحية الأخرى.
صحية بيبروني في الاعتدال
شريطة أن تكون قادرا على العثور على بيبروني التي لا يتم علاجه مع أملاح النترات أو النتريت، مما يلغي خطر الإصابة بالسرطان، فإنه من المحتمل أن تستهلك على نحو عرضي جدا. قد ترغب في إعادة النظر إذا كنت تعاني من حرقة المعدة، واكتساب الوزن بسرعة كبيرة جدا، أو لديك مشكلة في الجهاز الهضمي بعد تناول الببروني. بغض النظر عن ذلك، يوصي معظم أطباء التوليد تجنب اللحوم التي تحتوي على النترات والنيتريت تماما أثناء فترة الحمل، لذلك فمن الأهمية بمكان لقراءة تسميات المكونات بعناية قبل أن تأكل شيئا.
