دولز هو الطحالب البحرية الصالحة للأكل. والمعروف أيضا باسم البقدونس البحر، واللبن المحمر الأرجواني متاح المجففة أو الطازجة، معبأة في الملح. بعد أن يتم ترطيبه لمدة 5 إلى 10 دقائق في الماء أو تشطف لإزالة الملح الزائد، يمكن خبزها بالدم أو تقليبها أو إضافتها إلى الحساء والسلطات. خدمة 1/4 اوقية (اونصة) من دولز تحتوي على 18 سعرة حرارية فقط وهي خالية من الدهون والكوليسترول. في حين أنه ليس مصدرا هاما من البروتين والكربوهيدرات أو الألياف، دولز غنية في مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
فيديو اليوم
ممتاز مصدر اليود
كل 1/4 اوقية (اونصة) من دولز المتاحة تجاريا يحتوي على 1، 169 ميكروغرام من اليود. يحتاج البالغين الأصحاء فقط 150 ميكروجرام من اليود يوميا: تناول كمية صغيرة فقط من دولز يمكن أن تفي بسهولة هذا الشرط. جسمك يحتاج اليود لتجميع هرمونات الغدة الدرقية، على الرغم من أن تستهلك بانتظام أكثر من 1، 100 ميكروغرام يوميا قد لا تكون صحية، وينصح معهد لينوس بولينغ. استمتع دولز - وجميع الخضار البحر الأخرى - في الاعتدال.
فيتامين B-6
فيتامين B-6، أو البيريدوكسين، يساعد في استقلاب الطاقة، وتطوير الجهاز العصبي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء والهرمونات والناقلات العصبية. البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 سنة يجب أن يكون 1. 3 ملليغرام من الفيتامين كل يوم. و 63 مليغرام من فيتامين ب -6 في كل خدمة من دولز من شأنه أن يورد 48 في المئة من هذا الشرط اليومي. اتباع نظام غذائي غني بفيتامين B-6 قد يساعد على تقليل خطر الاكتئاب وأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي.
مصدر جيد للحديد
تحتوي دولز على 2 ملليغرام من الحديد في كل خدمة، وهو 25٪ من بدل الطعام اليومي الموصى به للرجال و 11٪ من النساء. لا يمتص الجسم غير المعدني، وهو شكل المعدن الموجود في دولز، بسهولة من قبل الجسم، على الرغم من أنك يمكن أن تزيد من كمية تحصل عليها عن طريق تناول الأعشاب البحرية مع الغذاء عالية في فيتامين C. حاول إضافة دولس إلى يطبخ التي تحتوي على الطماطم أو التحريك برتقال، القطع، في الداخل، دولز، سالادس.
غني بالبوتاسيوم
الرجال والنساء بحاجة إلى 4، 700 ملليغرام من البوتاسيوم كل يوم. وهناك خدمة من دولز تحتوي على 547 ملليغرام من المعدن، وهو أكثر من البوتاسيوم مما كنت الحصول عليها من الموز متوسطة الحجم. ومن شأن هذا المبلغ أن يفي بأكثر من 11 في المائة من البدل اليومي المطلوب للبالغين. البوتاسيوم ضروري للقلب والعضلات والأعصاب للعمل بشكل صحيح. استهلاك البوتاسيوم الكافي بانتظام قد تساعدك على تجنب حصى الكلى والسكتة الدماغية وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم.
احترس من الصوديوم
إذا كنت تشعر بالقلق إزاء تناول الصوديوم الخاص بك، قد تحتاج إلى الحد من استهلاكك من دولز. تناول 1/4 أوقية من الأعشاب البحرية سوف توفر لك 122 ملليغرام من الصوديوم، أو 5 في المئة من 2، 300 مليغرام الحد اليومي ينصح للبالغين.إذا كنت على نظام غذائي مقيد الصوديوم، يجب أن يكون لديك أكثر من 1، 500 ملليغرام في اليوم الواحد. وتخدم حصة من دولز 8 في المئة من هذا المبلغ. قد يزيد الصوديوم الزائد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
