الوجبات الخفيفة هي جزء مهم من خطة وجبة الخاص بك. انها تساعدك على السيطرة على الجوع ويمكن أن تساعدك على تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة بك. الخضار جعل خيار وجبة خفيفة صحية لأنها منخفضة في السعرات الحرارية والألياف العالية. ومع ذلك، فإن العديد من رقائق الخضار المجففة قد لا تكون صحية كما خيار وجبة خفيفة كما الخضروات مصدرها، ولكن سيكون أفضل من رقاقة البطاطس التقليدية.
فيديو اليوم
المكونات
هناك عدد من العلامات التجارية المختلفة من رقائق الخضار المجففة، مع كل المكونات المختلفة. المكسرات على الانترنت يضم رقاقة الخضروات المجففة السائبة التي تشمل البطاطا الحلوة والاسكواش والجزر والفاصوليا الخضراء والقلقاس والبطاطس الحلوة الزرقاء. يتم تقطيع الرقائق في زيت الكانولا غير المهدرج وتشمل إضافة دكسترين وملح. الدكسترين هو نوع من الكربوهيدرات التي تساعد على الالتزام الملح إلى رقاقة.
حجم الحصة والسعرات الحرارية
أحجام الخدمة موحدة لمساعدتك على مقارنة المنتجات المماثلة، وفقا لإدارة الغذاء والدواء. أونصة واحدة هو حجم خدمة نموذجية للرقائق. تحتوي خدمة 1 أوقية من رقائق الخضروات على حوالي 150 سعرة حرارية. وبالمقارنة، فإن نفس الخدمة من رقائق البطاطا لاي تحتوي أيضا على 150 سعرة حرارية، لكنها أعلى في محتوى الدهون.
الدهون
واحد من رقائق الخضروات المجففة يحتوي على 6 غرامات من الدهون الكلية و 1 غرام من الدهون المشبعة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل تناولك من الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية، أو أقل من 15. 5 غرامات على نظام غذائي يبلغ سعره 2000. لأن رقائق الخضار مصنوعة من زيت الكانولا غير المهدرجة، لديهم محتوى الدهون المشبعة منخفضة عموما، وهو 1 غرام.
الكربوهيدرات والبروتين
كل 1 أوقية من رقائق الخضروات المجففة تحتوي على 17 غراما من الكربوهيدرات، 3 غرامات من الألياف، 5 غرامات من السكر و 1 غرام من البروتين. بما في ذلك المزيد من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد على تحسين عملية الهضم وتلبية الجوع. تحتاج النساء الأصحاء إلى 21 إلى 25 غراما من الألياف يوميا ويحتاج الرجال الأصحاء إلى 30 إلى 38 غراما من الألياف يوميا. الألياف تساعد أيضا على تنظيم الجهاز الهضمي، خفض الكولسترول، السيطرة على نسبة السكر في الدم ومنع زيادة الوزن، وفقا للجمعية الأمريكية للسكري.
الصوديوم
كل 1 أوقية من رقائق الخضار المجففة تحتوي على 75 غراما من الصوديوم. في المقابل، يحتوي على 1 أوقية من رقائق البطاطس العادية لاي 180 ملليغرام من الصوديوم. ارتفاع مآخذ الصوديوم يسبب جسمك للحفاظ على السوائل، وزيادة ضغط الدم وخطر الإصابة بأزمة قلبية والسكتة الدماغية. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن تحد من تناولك من الصوديوم إلى 1، 500 إلى 2، 300 ملغ يوميا.
