السكر هو الكربوهيدرات البسيطة التي تتسم بالكثافة الحرارية للغاية. في أربعة سعرات حرارية لكل غرام من السكر، فإنه من السهل أن تذهب على متنها على الحلويات والمشروبات والمشروبات ولا يعرفون ذلك. ووفقا للخبراء الطبيين، يرتبط استهلاك السكر، وخاصة السكريات المضافة من المشروبات الغازية، مباشرة لزيادة الوزن والبدانة - زيادة الدهون في الجسم.
فيديو اليوم
ما هو السكر؟
السكر هو الكربوهيدرات التي لا تعطيك سوى السعرات الحرارية. السكر يذهب من قبل العديد من الأسماء الأخرى عند إدراجها كعنصر على الأطعمة والمشروبات التي تشتريها. ويعرف السكر أيضا باسم سكر العنب، شراب الذرة، الذرة حلاوة، شراب الذرة عالية الفركتوز، الجلوكوز، عصير الفاكهة المركز، العسل، اللاكتوز، المالتوز، السكروز، شراب الشعير و دبس السكر. وتشير جمعية القلب الأمريكية، أو أها، إلى أن الأمريكي العادي يحصل على كمية مفرطة من السكر كل يوم - أكثر من 22 ملاعق صغيرة، أو حوالي 355 سعرة حرارية. عندما تستهلك المزيد من السعرات الحرارية من حرق كل يوم، يتم تخزين الزائدة في جسمك في شكل الدهون - على بطنك وأجزاء أخرى من الشخص الخاص بك.
السكر والبدانة
السكر يحدث بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان. ومع ذلك، فإن أها يشير إلى أن السكر المضافة إلى طعامك هو المسؤول عن زيادة في السمنة. تعرف السمنة عموما كمؤشر كتلة الجسم، أو مؤشر كتلة الجسم، من 30 أو أكثر؛ وتعرف السمنة المفرطة بأنها مؤشر كتلة الجسم من 40 أو أكثر. أحد أهم الجناة التي قد لا تفكر فيها هو السكر المضاف الذي تحصل عليه من المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات مع السكر المضاف. متوسط 12 أوقية الصودا لديها 130 سعرة حرارية و 8 ملاعق صغيرة من السكر. ووفقا لما ذكرته كلية هارفارد الطبية، فإن محتوى السعرات الحرارية من المشروبات المحلاة بالسكر يمكن أن يكون خادعا بسبب الملمس الرقيق، المائي الذي يجعلها سهلة للاستهلاك.
مشاكل صحية أخرى
هناك آثار صحية عميقة تتعلق الدهون الزائدة في الجسم. إن زيادة الوزن أو السمنة يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري، وفقا للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم. أي نوع من السكر يسبب تسوس الأسنان. إذا كنت تجعل عادة شرب المشروبات الغازية أو الوجبات الخفيفة على العلاجات السكرية، وكنت أكثر عرضة للحصول على تجاويف. في 3 فبراير 2014 العدد من "مجلة الجمعية الطبية الأمريكية الطب الباطني" تقارير أن تناول الكثير من السكر المضافة يزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والموت القلبي.
تقييد تناول السكر
السكر هو الادمان على الحنك ببساطة لأنه يجعل الطعام طعم جيد جدا، مما يجعلك تريد أن تأكل أكثر من ذلك. وقد يؤدي استمرار استهلاك الأطعمة السكرية إلى الإدمان، وهو ما يشبه إلى حد كبير إضافة المخدرات، وفقا لاستعراض صدر في يوليو 2013 بعنوان "الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية."ويذكر الباحثون أن السكر / المكافأة الحلو إلى الدماغ قد تكون أقوى من الكوكايين.أما الأطعمة التي تحتوي على السكر، مثل المشروبات الغازية وغيرها من المواد المحلاة، فتندرج ضمن فئة السعرات الحرارية التقديرية، وهذا هو عدد السعرات الحرارية التي بعد أن تأخذ في الاعتبار السعرات الحرارية التي تحصل عليها من نظام غذائي مغذي وجيد، حيث تشير أها إلى أن لديك كمية حرارية أقل بكثير من "إنفاق" على السكر مما قد تدركه، ويجب ألا تحصل النساء على أكثر من 100 سعرة حرارية يوميا من السكر المضاف أو 6 ملاعق صغيرة، ويجب ألا يحصل الرجال على أكثر من 150 سعرة حرارية أو 9 ملاعق صغيرة.
