وكثيرا ما يذكر الصوديوم والكوليسترول معا كأشياء لخفض على ومراقبة اتباع نظام غذائي صحي. ويستخدم الصوديوم، بما في ذلك كلوريد الصوديوم أو ملح الطعام، في إنتاج الأغذية كمادة حافظة، لتحقيق الاستقرار، ومكونات السندات، وتعزيز اللون، فضلا عن النكهات. ونتيجة لذلك، يستهلك الناس أكثر من الصوديوم أكثر مما قد يدركون. هذا يمكن أن تكون ذات صلة للأفراد الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول، الذين هم تحت سوء فهم أن مستويات الصوديوم تؤثر بشكل مباشر على الكولسترول.
فيديو اليوم
الصوديوم وآثاره الصحية
الصوديوم هو عنصر طبيعي، نا على الجدول الدوري. فمن لينة، المعادن القلوية البيضاء. الصوديوم هو عنصر ضروري للصحة لأنه، كما هو موضح على الموقع تشيميكول، "أيونات الصوديوم تسهيل انتقال الإشارات الكهربائية في الجهاز العصبي وتنظيم توازن المياه بين خلايا الجسم وسوائل الجسم". وتشرح جمعية القلب الأمريكية أنه على الرغم من أن الصوديوم هو عنصر غذائي أساسي، إلا أن القليل جدا مطلوب فعلا. ويوصيون بمحاولة البقاء تحت 500 1 ملليغرام من الصوديوم يوميا، وهو أمر صعب عندما يحتوي الكثير من الطعام والمشروبات المتاحة على كميات كبيرة من الصوديوم. ويرتبط الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي بارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بأزمة قلبية والسكتة الدماغية.
الكولسترول وآثاره الصحية
هناك نوعان من الكولسترول في الجسم، ونوع جيد، هدل، ونوع سيئة، لدل. ويعتقد أنها من حيث الخير والسيئ على أساس آثارها الصحية. التوازن بين الاثنين مهم لأن هدل الكولسترول يعمل فعلا للمساعدة في الحد من تراكم الشريان من الكولسترول لدل. مستويات عالية من الكولسترول لدل يمكن أن تسد الشرايين مما يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتة الدماغية. يتم تحديد مستويات الكوليسترول في كل من علم الوراثة والنظام الغذائي، لذلك حيث يمكن للشخص أن يكون وراثيا في خطر ارتفاع الكوليسترول في الدم، فإنها يمكن أن تساعد على تقليله من خلال قراراتهم الغذائية.
هل يؤثر الكولسترول الصوديوم
لا يؤثر الصوديوم على مستويات الكوليسترول. في أيلول / سبتمبر 2003، في المؤتمر السنوي السنوي لجمعيات ضغط الدم في الجمعية الأمريكية لجمعيات القلب، قدم المؤلف الرئيسي لورانس ج. أبيل، أستاذ الطب في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز في بالتيمور، النتائج من النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (داش) - محاكمة الصوديوم. ووفقا للدراسة، لم يكن هناك أي تغيير في الكولسترول الكلي، البروتين الدهني منخفض الكثافة (لدل) الكولسترول، البروتين الدهني عالي الكثافة (هدل) الكوليسترول، أو الدهون الثلاثية. النظام الغذائي داش هو اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم الموصى بها عادة من قبل الأطباء للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
الصوديوم والكوليسترول، ما هو رابط الصحة؟
العلاقة الصحية بين الصوديوم والكوليسترول تكمن في عوامل الخطر التي تتقاسمها إذا ما استهلكت بشكل مفرط.ويرتبط ارتفاع حمية الصوديوم، وكذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، بزيادة خطر الإصابة بأزمة قلبية أو السكتة الدماغية. لذلك، على الرغم من حقيقة أن الصوديوم لا يزيد من مستويات الكوليسترول، قد ينصح الأطباء المرضى للحد من انخفاض النوبات القلبية وخطر السكتة الدماغية.
