عندما كنت تكافح لانقاص وزنه، يمكنك فحص كل جانب من جوانب النظام الغذائي الخاص بك، وحتى أتساءل عما إذا كان اللاكتوز - السكر الموجود في الحليب - يجعلك الدهون. ولكن اللاكتوز ليس أكثر عرضة للتسبب في تراكم الدهون من أي المغذيات أو المواد الغذائية الأخرى. يؤدي السعرات الحرارية الزائدة إلى زيادة الدهون، وليس واحد المغذيات واحدة مثل اللاكتوز. إذا كنت تحصل على الوزن وغير متأكد من السبب، والحصول على المشورة من الطبيب أو اختصاصي تغذية.
فيديو اليوم
ما هو اللاكتوز؟
اللاكتوز هو سكر، لكنه ليس نفس الاشياء البيضاء في وعاء السكر الخاص بك. كلاهما من الكربوهيدرات بسيطة، ولكن اللاكتوز ليست حلو كما السكر الجدول، ويتم العثور فقط بشكل طبيعي في الحليب. ويتكون اللاكتوز من جزيئين: الجلوكوز والجلاكتوز. أثناء عملية الهضم، يكسر جسمك السندات بين الجلوكوز والجالكتوز. ثم يتم تحويل الجالاكتوز إلى الجلوكوز، وتستخدم كل من جزيئات الجلوكوز للطاقة من قبل الخلايا الخاصة بك. وكسكر بسيط، ومع ذلك، يحصل اللاكتوز كسر بسرعة أكبر من الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان، لذلك قد يسبب اللاكتوز ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم.
ما هي أسباب زيادة الوزن؟
تناول الكثير من أي شيء يسبب زيادة الوزن. عند تناول المزيد من السعرات الحرارية من جسمك يحرق، تلك السعرات الحرارية الزائدة - بغض النظر عن المكان الذي يأتون منه - الحصول على تحويلها إلى الدهون وتخزينها في الخلايا الدهنية. لوضعها في المنظور: كوب من الحليب يحتوي على 80 إلى 150 سعرة حرارية، اعتمادا على محتوى الدهون، و 48 من هذه السعرات الحرارية - سواء من غير اللحوم أو الحليب الكامل - تأتي من اللاكتوز. إذا كنت تشرب الكثير من الحليب وأنها تسبب لك أن تستهلك المزيد من السعرات الحرارية مما تحتاج إليه، كل من السعرات الحرارية الزائدة من اللاكتوز والدهون والبروتين يمكن أن تتحول إلى دهون.
اللاكتوز والشعور بالدم
إذا كنت لا تحمل اللاكتوز، قد يؤدي شرب الحليب إلى الانتفاخ. اللاكتوز يتطلب انزيم يسمى اللاكتاز للهضم، ولكن الناس مع عدم تحمل اللاكتوز إما عدم وجود هذا الإنزيم أو لا تجعل ما يكفي من ذلك. وبدون اللاكتاز، لا تستطيع أجسادهم تحطيم اللاكتوز، لذلك تخمر في الأمعاء، مما يؤدي إلى الانتفاخ والغاز والإسهال. أعراض غير مريحة تسبب البطن لتضخم، والتي يمكن أن تجعلك تشعر الثقيلة والدهون. ومع ذلك، فإن عدم الراحة مؤقت ولا ينبغي أن يؤثر على عدد على نطاق.
الألبان، الصحة والوزن
الألبان يجعل صحية بالإضافة إلى أي نظام غذائي ويمكن أن تساعد في الواقع تفقد الدهون. وأظهرت دراسة سريرية عام 2004 نشرت في أبحاث السمنة أن اتباع نظام غذائي عالي الألبان، وانخفاض السعرات الحرارية ساعد على تعزيز الوزن وفقدان الدهون أفضل بكثير من اتباع نظام غذائي تقليدية منخفضة السعرات الحرارية. يجب على البالغين الحصول على 3 أكواب من منتجات الألبان يوميا. إذا كنت تشعر بالقلق إزاء زيادة الوزن، والنظر في خيارات الحليب أقل من السعرات الحرارية مثل نونفات أو الحليب قليل الدسم. وإذا كنت لاكتوز التعصب، واستخدام الحليب الخالي من اللاكتوز في حبوب الصباح الخاص بك أو إضافة اللبن إلى عصير الفاكهة الخاص بك للحصول على الفوائد الصحية من منتجات الألبان دون الغاز والنفخ.
