في حين أن الخس فيض لديه سمعة سيئة من كونها منخفضة في المواد المغذية، وهذا ليس صحيحا بالضبط - انها فقط أقل في المواد الغذائية من بعض أنواع أخرى من الخس. خس إسيبيرغ بمثابة مصدر جيد لبعض العناصر الغذائية الأساسية، و 20 سعرة حرارية فقط في كل وجبة، فإنه يناسب نظام غذائي واعية من السعرات الحرارية. يجب أن لا تعتمد على الخس الجليدي كمصدر وحيد من الخضر الورقية، ولكن لا بأس لإدراجه في النظام الغذائي الخاص بك على أساس منتظم.
فيديو اليوم
أساسيات التغذية
تأتي معظم السعرات الحرارية من الخس من محتوى الكربوهيدرات. كل خدمة 2 كوب - حجم الخدمة التي تعتبر 1 كوب من الخضار، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة - يوفر لك 4 غرامات من الكربوهيدرات الكلية، بما في ذلك 1. 8 غرام من الألياف الغذائية. الكربوهيدرات بمثابة وقود للحفاظ على الجهاز العصبي الخاص بك يعمل ودعم تقلص العضلات، في حين أن الألياف الغذائية يساعدك على الشعور بالرضا بعد وجبة الخاص بك، ويحارب الإمساك.
>فيتامين K
يعتبر خس الجليد الجليدي مصدرا جيدا لفيتامين ك. تحتوي كل خدمة تحتوي على كوبين على 35 ميكروغرام من فيتامين ك - 28 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال و 39 في المائة للنساء. هذا الفيتامين يدعم الصحة والهيكل العظمي ويساعدك على تشكيل جلطات الدم - تجمعات خلايا الدم التي قطع جسديا النزيف بعد أن كنت قد عانت تلف الأنسجة. الحصول على ما يكفي من فيتامين K في النظام الغذائي الخاص بك قد يساعد على الحفاظ على صحة العظام كما كنت في السن عن طريق الحد من خطر هشاشة العظام، تقارير مركز جامعة ميريلاند الطبية.
>فيتامين أ
إضافة خس الجليد إلى النظام الغذائي الخاص بك، وستعزز أيضا تناولك من فيتامين (أ) مثل فيتامين ك، ويساهم فيتامين (أ) في صحة الهيكل العظمي الخاص بك - ينظم نمو العظام. استهلاك ما يكفي من فيتامين (أ) كما يدعم صحة بشرتك والعينين والدم. وهناك 2 كوب من خس فيض يضم 722 وحدة دولية من فيتامين أ. ويسهم هذا 31 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 24 في المئة للرجال.
تقديم نصائح واقتراحات
استخدم المحتوى الخفيف من السعرات الحرارية من الخس الجليدي لصالحك وإضافته إلى وجبات الطعام الخاصة بك لجعلها أكثر ملء دون زيادة السعرات الحرارية الخاصة بك. إضافة الخس تمزيقه إلى السندويشات المفضلة لديك أو يلتف، ومزجها مع الخضر الورقية الأخرى - مثل جرجير أو كالي - لسلطة خضراء مختلطة واستخدامها في التاكو محلية الصنع وبوريتوس. بدلا من ذلك، استخدم الخس الجليدي يترك بدلا من التورتيلا لجعل الأغطية الصحية أو الخس المقطعة في الخس في زيت الزيتون والثوم المفروم لطبق جانبي سريع وسهل.
