الشوفان هي كلارك كينت من العالم التغذوي. متواضع ونقص في الإثارة، وكنت أبدا تشك في أنهم في الواقع الأبطال الخارقين الغذائية في تمويه. لكنها، عندما يتعلق الأمر إلى خفض مستويات الكولسترول. والشوفان المتواضع في جميع أشكاله يدين بقوىه العظمى لمحتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان. بدء يومك مع الأمعاء من الشوفان المدلفن هو خيار حكيم للحفاظ على الكوليسترول في الخليج.
فيديو اليوم
ما هي الشوفان المدلفن؟
يشبه حبوب الشوفان الكاملة نواة الأرز البني أكثر مما تفعله رقائق الشاحب التي ربما تكون على دراية بها. عندما يتم تقشير حبة الشوفان كاملة، على البخار وتسطح مع الأسطوانة، يصبح الشوفان توالت. عندما تكون الشوفان المدلفنة مقطعة بالصلب وتزيد من البخار وتسطح، يصبحون أبناء عموم الطبخ السريع يسمى الشوفان الحار.
كيف تؤثر الشوفان المدحرجة على الكوليسترول؟
الألياف الموجودة في الشوفان المدلفن هي لزجة، مما يعني أنها تشكل مادة تشبه هلام عند إضافتها إلى الماء. اللزوجة من الألياف الشوفان المدلفن له العديد من الآثار، بما في ذلك تباطؤ معدل الذي يفرج معدتك وتأخير امتصاص المغذيات. وفقا لمعهد لينوس بولينغ، يمكن أن الألياف المدلفن الشوفان خفض مستويات الكولسترول الكلي وكذلك مستويات الكولسترول لدل الخاص بك. لدل هو "سيئة" الكولسترول المرتبطة بأمراض القلب. حتى زيادة صغيرة في استهلاكك اليومي من الألياف الشوفان اللزج، منخفضة تصل إلى 10G يوميا، يمكن أن تقلل من مستويات الكولسترول لدل بمعدل 22mg / دل، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
>محتوى الألياف
يحتوي كوب من الشوفان المدلفن على 8 جرام من الألياف الغذائية الكلية، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. ينصح الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 50 لاستهلاك 38G من الألياف يوميا لتلبية توصيات معهد الأدوية للحصول على كمية كافية من الألياف. النساء من نفس الفئة العمرية تتطلب 25G يوميا.
يستهلك الشوفان المدلفن
وعاء من الشوفان المدلفن يمكن أن تبدأ يومك مع الألياف الصحية القلب الذي يملأ بطنك ويجعلك تشعر أكثر أمنا أطول من الخيارات الليفية أقل. طبيب التغذية المسجل ليزلي بيك تنص على أن الشوفان المدلفن يستغرق حوالي 5 دقائق لطهي الطعام وإضافات مفيدة إلى المخبوزات مثل الكوكيز. الشوفان المدلفن هو أيضا عنصر متكرر في الحانات ميسلي و غرانولا.
