في الولايات المتحدة، حيث أن أكثر من 30 في المئة من البالغين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي للنوبة القلبية والسكتة الدماغية، والخيارات الغذائية تلعب دورا. على سبيل المثال، الوجبات السريعة عادة ما تحتوي على كميات غير صحية من الصوديوم والدهون، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على ضغط الدم. النظام الغذائي هو عامل خطر قابل للتعديل. مما يجعل الخيارات الغذائية الصحية يساعد على تقليل المخاطر الخاصة بك.
>فيديو اليوم
كيف يضيف
حوالي 90 في المئة من الأمريكيين يأكلون الكثير من الصوديوم، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض. وتشير التقديرات إلى أن الأمريكيين يأكلون في المتوسط 300 3 ملليغرام من الصوديوم كل يوم، وهو أكثر من الكمية الموصى بها من 2، 300 ملليغرام، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض. ما يقرب من ربع الصوديوم الذي تأكله يأتي من الأطعمة المطعم، ويقدر سدك. السيطرة على تناول الصوديوم الخاص بك أمر بالغ الأهمية خاصة مع تقدمك في السن، لأن ضغط الدم يزيد بشكل طبيعي مع التقدم في السن. خطر ارتفاع ضغط الدم أكثر من الضعف مرة واحدة تصل سن 35 وما فوق.
بيئتك قد تمارس التأثير
وجد باحثون من منظمات متعددة، بما في ذلك معهد أبحاث ولاية أوريغون، صلة بالوجبات السريعة وزيادة في ضغط الدم. وأجروا دراسة شملت من هم في منتصف العمر وكبار السن من 120 حي في بورتلاند أوريغون. ووجدت الدراسة وجود علاقة ارتباط بين كثافة مطاعم الوجبات السريعة في الحي وارتفاع ضغط الدم. كان السكان الذين يعيشون في حي مع كثافة كثيفة من مطاعم الوجبات السريعة ارتفاع ضغط الدم. واكتشف الباحثون أيضا وجود صلة للقيام بزيارات منتظمة لمطاعم الوجبات السريعة وزيادة في ضغط الدم. نشرت النتائج في طبعة مارس 2009 من مجلة "الطب الوقائي".
تأثير وجبة الوجبات السريعة الواحدة
حتى تناول وجبة طعام واحدة عالية الدهون، الوجبات السريعة تؤثر سلبا على ضغط الدم، وفقا لدراسة نشرت في "مجلة التغذية" في أبريل 2007 في هذه الدراسة، تناول المشاركون الصحيون اثنين من وجبات الوجبات السريعة التي تحتوي على 42 غراما من الدهون في مناسبات منفصلة، أو اثنين من وجبات الطعام قليلة الدسم وغير سريعة. تسببت الوجبات الغذائية العالية الدسم والوجبات السريعة في ارتفاع ضغط الدم وتضخم القلب بشكل أسرع مقارنة بالمجموعة التي تناولت وجبة قليلة الدسم. وتدعم هذه البيانات أدلة على أن الدهون الزائدة، الدهون المشبعة معينة، ويسهم في ارتفاع ضغط الدم المستمر، وفقا للدراسة.
طعام للفكر
تناول الطعام السريع ليس هو العامل الوحيد الذي يؤثر على ضغط الدم. النظام الغذائي عموما ومستوى النشاط البدني تلعب دورا في تطوير ارتفاع ضغط الدم.ووجدت دراسة معهد بحوث ولاية أوريغون الارتباط إلى ارتفاع ضغط الدم تضاءلت مع زيادة النشاط البدني واستهلاك الفاكهة والخضروات. وهذا يؤكد تأثير النظام الغذائي وممارسة الرياضة في الوضع الصحي العام.
