على الرغم من أن جسدك يمكن أن يجعل فيتامين D قابل للذوبان في الدهون مع التعرض لأشعة الشمس كافية، وهذا ليس هو الحال مع فيتامين K. ومع ذلك، كما هو الحال مع فيتامين D، لا تحصل بالضرورة على كل من فيتامين K الخاص بك من الطعام. البكتيريا في الأمعاء جعل ما لا يقل عن بعض فيتامين K تحتاج، على الرغم من أن الخبراء ليسوا متأكدين بالضبط كم.
فيديو لليوم
مصادر الغذاء
بعض من أفضل مصادر فيتامين ك هي الخضار الورقية الخضراء، بما في ذلك الكالي والسبانخ والخضر اللفت والخس الأخضر الداكن والبقدونس والجرجير والشارد السويسري. وتشمل المصادر الأخرى القرنبيط والقرنبيط والملفوف وفول الصويا والشاي الأخضر وكبد البقر والحبوب وزيت الكانولا والزيتون وفول الصويا.
الكمية الموصى بها
كمية كافية لفيتامين ك يعتمد على عمرك. للرضع حتى عمر 6 أشهر، 2 ميكروغرام يوميا من فيتامين K كافية، وبالنسبة لأولئك بين 7 أشهر و 12 شهرا من العمر، ويوصى 2. 5 ميكروغرام يوميا. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة و 3 سنوات إلى 30 ميكروغرام من فيتامين ك يوميا، والذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات يحتاجون إلى 55 ميكروغرام في اليوم، والذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 سنة يحتاجون إلى 60 ميكروغرام يوميا والذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عاما 75 ميكروغرام يوميا. يجب أن تستهلك النساء البالغات 90 ميكروغرام يوميا من فيتامين ك، بينما يحتاج الرجال البالغين 125 ميكروغرام.
>فوائد
فيتامين K مهم لتخثر الدم وتمعدن العظام، ويمكن أيضا أن تلعب دورا في نمو الخلايا، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. إذا قمت بالتحول من استخدام الدهون العالية في الدهون المشبعة إلى استخدام الزيوت التي تحتوي على الدهون غير المشبعة، قد تزيد من تناول فيتامين ك الخاص بك مع تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
اعتبارات
فيتامين K يتفاعل مع بعض الأدوية، بما في ذلك مخففات الدم مثل الوارفارين. إذا كنت تأخذ المضادات الحيوية لفترة طويلة، فإنها قد تقتل البكتيريا في الأمعاء الخاصة بك التي تجعل فيتامين K، مما يجعلك نقصا معتدل في هذا الفيتامين إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من فيتامين K الأطعمة الغنية، على الرغم من أن هذه هي مشكلة نادرة نسبيا.
