كارنيتين هو مركب أن جسمك يجعل لمساعدتك على حرق الدهون وإزالة السموم الخلوية. جسمك يحافظ على مستوى ثابت إلى حد ما من الكارنيتين مع إنتاج في الكبد والكلى متوازنة مع إفراز وإعادة امتصاص من قبل الكلى. عموما جسمك يجعل الكارنيتين كافية لتلبية الاحتياجات اليومية، وكليتيك هي فعالة جدا في الحفاظ على الكارنيتين عندما ينخفض مستوى. حتى مع اتباع نظام غذائي نقص الكارنيتين، شخص نادرا ما يعاني من نقص الكارنيتين.
<>>فيديو اليوم
نباتي صحي لا تحتاج كارنيتين
أفضل مصادر الغذاء من الكارنيتين هي المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم والألبان، ولكن النباتيين الذين تجنب بدقة هذه المنتجات عموما لا الحصول على نقص الكارنيتين. الكبد البشري والكلى جعل الكارنيتين من يسين وميثيونين، وهما الأحماض الأمينية التي تستمد من تناول البروتين. وهناك حاجة إلى العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الحديد والفيتامينات C، B-3 و B-6، وفقا لجامعة ولاية أوريغون. إذا كان لديك وظائف الكبد والكلى الطبيعية والتغذية متوازنة، على الأرجح لن تتطور نقص الكارنيتين.
>نباتي مع مرض الكلى
نباتي مع مرض الكلى المزمن، وخاصة أولئك الذين لديهم مرحلة نهاية المرض الكلى وتلقي غسيل الكلى، قد تحتاج المكملات الكارنيتين، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. الكلى المريضة تجعل الكارنيتين أقل في حين القضاء على أكثر من الجسم، ووضع الشخص في خطر أكبر من نقص الكارنيتين. هذا هو مصدر قلق خاص للنباتيين لأن نظام غذائي نباتي يوفر الكارنيتين قليلا. على الرغم من أن بعض الأطعمة النباتية مثل الأفوكادو والهليون وخبز القمح الكامل تحتوي على الكارنيتين، فإن الكميات غالبا ما تكون عشرات إلى مئات المرات أقل مما كانت عليه في المنتجات الحيوانية.
أسباب أخرى لنقص الكارنيتين
على الرغم من أن عدم وجود نقص في فيتامين C يمكن أن يضعف إنتاج الجسم من الكارنيتين ونقصه. جامعة ولاية أوريغون تنص على أن التعب، علامة مبكرة على نقص فيتامين C، ويرتبط نقص الكارنيتين. نقص الحديد هو مصدر قلق التغذية المشتركة للنباتيين، وفقا لمقالة استعراض في ديسمبر 2010 العدد من "التغذية في الممارسة السريرية". نقص الحديد يمكن أن تقلل من التوليف الكارنيتين وزيادة الحاجة إلى الكارنيتين من الطعام أو المكملات الغذائية. الفواكه المجففة مثل البرقوق والمشمش والزبيب والبقوليات والحبوب الكاملة والأغذية المقواة بالحديد والخضروات مثل السبانخ والقرنبيط والهليون توفر مصادر جيدة للحديد للنباتيين، استنادا إلى بيانات المعاهد الوطنية للصحة. يمكنك تحسين امتصاص الحديد من مصدر النبات عن طريق تناول فيتامين C الغنية الطعام مثل الفراولة والبرتقال في نفس الوجبة.
تلبية الحاجة إلى كارنيتين
نباتي نقص في الكارنيتين يمكن الحصول عليه من المكملات الغذائية.نوعين من المكملات الكارنيتين متوفرة في الولايات المتحدة: L- كارنيتين وأسيتيل- L- كارنيتين. أسيتيل- L- كارنيتين هو امتصاص أفضل ويمكن عبور حاجز الدم في الدماغ، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. ولكن إذا كنت تريد مصدر أرخص، واختيار L- كارنيتين. وتستخدم هذه المكملات عموما في نطاق جرعة من 1 إلى 3 غرام في اليوم. الجرعات التي تزيد عن 5 غرام قد تتسبب في آثار جانبية غير سارة، بما في ذلك الإسهال. تحقق مع طبيبك قبل بدء ملحق الكارنيتين.
