خلايا الدم الحمراء، أو كرات الدم الحمراء، تلعب دورا أساسيا في صحتك. تحتوي الخلايا المقعرة على شكل قرص مزدوج على بروتينات تربط الأوكسجين من الهواء في الرئتين، ثم تخزن وتنقل الأكسجين الضروري إلى خلايا أخرى في جميع أنحاء الجسم. ويساعد عدد من العناصر الغذائية، مثل المعادن والفيتامينات، على نمو خلايا الدم الحمراء ووظيفتها. تناول الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات الصحية في كرات الدم الحمراء يمكن أن يساعد على تغذية خلايا الدم الحمراء.
فيديو اليوم
الخضروات الغنية بالحيوان
الخضروات عالية الحديد يمكن أن تستفيد من خلايا الدم الحمراء. يرون يشكل جزءا أساسيا من النظام الغذائي الخاص بك، ويثبت الأساسية لوظيفة الهيموجلوبين، وهو بروتين وفيرة داخل خلايا الدم الحمراء. يحتوي الهيموجلوبين على أربعة جزيئات حديدية، ويمكن لكل من هذه الحديد ربط الأكسجين، وتحمل الأكسجين في أنسجتك. وتشمل الخضروات الغنية بالحديد الخضراوات الورقية الخضراء والفول والبازلاء. الحديد في النباتات، ودعا الحديد غير الهيم، ليست كذلك امتصاصها من الحديد من المصادر الحيوانية. للمساعدة في تعظيم كمية الحديد الخاص بك، الزوج الخضار الغنية بالحديد مع مصادر حيوانية من الحديد، مثل اللحوم والدواجن أو الأسماك. الأطعمة عالية في فيتامين C، مثل الحمضيات، وزيادة أيضا غير الهيم امتصاص الحديد.
خضروات الفيتامين E
استهلاك الخضروات الغنية بفيتامين E يمكن أن تستفيد أيضا خلايا الدم الحمراء، من خلال المساعدة على تشجيع دوران الخلية المناسبة. جسمك ينتج باستمرار خلايا الدم الحمراء الجديدة، في حين تدمير الخلايا القديمة. الحفاظ على التوازن بين نمو الخلايا الجديدة وتدمير الخلايا القديمة يساعد على الحفاظ على التعداد المستمر خلايا الدم الحمراء. فيتامين E يساعد على المساهمة في إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة، في حين أن نقص فيتامين E يزيد من معدل تدمير خلايا الدم الحمراء، ويوضح موقع جامعة ولاية كولورادو. استهلاك الخضر الورقية والبطاطا الحلوة والهليون والأفوكادو كل توفير مصدر فيتامين E للمساعدة في تعزيز صحة الكريات الحمراء الخاصة بك.
خضروات حمض الفوليك
الخضروات التي تحتوي على حمض الفوليك، أو فيتامين ب 9، تساعد أيضا على الحفاظ على خلايا الدم الحمراء صحية. حمض الفوليك يعزز نمو وتطور خلايا الدم الحمراء الجديدة. يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص حمض الفوليك من فقر الدم لأنهم لا يستطيعون توليد خلايا خلايا دم حمراء صحية ووظيفية بما فيه الكفاية لدعم متطلبات الأكسجين لجسمهم، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي.سبانخ، الهليون، الجير و غاربانزو الفاصوليا، وكذلك العدس، جميع مصادر الخضروات حمض الفوليك لدعم خلايا الدم الحمراء.
الخضروات الغنية بالفيتامين B-6
الخضروات الغنية بفيتامين ب 6 يمكن أن تستفيد أيضا من خلايا الدم الحمراء. وفقا لمعهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون، فيتامين B-6 بمثابة عامل مساعد للانزيمات التي تنتج الهيم - الجزء من الهيموغلوبين الذي يربط الأوكسجين. بدون فيتامين ب 6 كاف، ينتج جسمك هيم أقل وظيفية، ويؤدي بدوره إلى هيموجلوبين أقل وظيفية. كما أن استهلاك الخضراوات مثل السبانخ والعدس والجزر والفاصوليا وكوكتيلات عصير الخضار يمكن أن يوفر مصدرا لفيتامين B-6 لجسمك ويدعم وظيفة الهيموجلوبين المناسبة.
