انخفض عدد الأطفال الذين لديهم مستويات مرتفعة من الرصاص من حوالي 8٪ إلى 1٪ من الأطفال الذين تم اختبارهم، 1999 و 2009. بالنسبة لأولئك الأطفال ذوي مستويات الرصاص المرتفعة - غالبا الأقليات والأطفال من الأسر ذات الدخل المنخفض - التسمم بالرصاص يمكن أن يؤثر على كل نظام جسدي تقريبا، ولكنه ضار بشكل خاص بالنظام العصبي والدماغ. يحدث ما بين 40 و 50٪ من امتصاص الرصاص لدى الأطفال في الجهاز الهضمي. لهذا السبب، تستخدم التدخلات الغذائية عادة لتقليل ومنع وضع الرصاص في الأطفال المعرضين للخطر.
فيديو اليوم
الحديد
الحديد والرصاص تنافس على امتصاص في الجهاز الهضمي. والطفل الذي يستهلك الأطعمة الغنية بالحديد عدة مرات في اليوم سوف تمتص أقل الرصاص. وتشمل الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم الحمراء. الدجاج، وخاصة اللحوم الداكنة؛ حبوب مدعمة بالحديد؛ الخوخ. زبيب؛ والخضروات الورقية الخضراء المظلمة مثل السبانخ. قد يوصي الطبيب مكملات الحديد أو الفيتامينات للأطفال مع الحديد، وفقر الدم بسبب نقص الحديد هو شائع في الأطفال الذين يعانون من مستويات الرصاص مرتفعة.
الكالسيوم
الكالسيوم، مثل الحديد، يمكن أن تمنع امتصاص الرصاص. وتشمل معظم الأطعمة الغنية بالكالسيوم الحليب والزبادي والجبن، والسلمون المعلب مع العظام. العمل نحو أربعة حصص من الأطعمة الغنية بالكالسيوم يوميا، موزعة بالتساوي على مدار اليوم. لأحجام الخدمة الموصى بها على أساس عمر طفلك، قم بزيارة أوسدا's تشوكميبلات.
فيتامين C
فيتامين C يسمح الحديد لامتصاص أكثر فعالية، وبالتالي تعزيز فائدة الأطعمة الغنية بالحديد للوقاية من التسمم بالرصاص. وتشمل أفضل مصادر فيتامين (ج) الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت وعصائر الفاكهة والتوت.
الجوع
يتم امتصاص الرصاص بسهولة أكبر على المعدة الفارغة. قم بالتبديل إلى أربع أو خمس وجبات صغيرة يوميا ثم أضفين إلى ثلاث وجبات خفيفة إلى النظام الغذائي لطفلك لتقليل مقدار الوقت الذي تبقى فيه المعدة فارغة. لأن أحجام الخدمة ومستويات السعرات الحرارية تختلف على أساس العمر، قم بزيارة أوسدا's تشوتميبلات للحصول على توصيات التغذية محددة.
الدهون
الدهون في الواقع يعزز تخزين الرصاص في الأنسجة الجسدية، لذلك فمن المهم خاصة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 6 الذين قد يتعرضون للحد من الدهون. هذا يمكن أن يكون بسيطا مثل التحول إلى المقشدة أو 1٪ منتجات الألبان، الخبز أو شواء اللحوم بدلا من القلي، واختيار المنتجات التي تحتوي على أقل من 5 غرامات من الدهون لكل وجبة.
