فكر في النظام الغذائي الألماني وأنت تجلب إلى الذهن البيرة و براتورستس، مخلل الملفوف والنقانق. النظام الغذائي نموذجي في ألمانيا الثقيلة، نشوي وليس بالضبط نباتي ودية. يتم تضمين مجموعة متنوعة من اللحوم ومنتجات اللحوم عادة في كل وجبة، في حين أن الألمان تنغمس الأسنان الوطنية الحلوة مع المخبوزات والكعك.
فيديو اليوم
هيكل وجبة
>وفقا لمعهد الزراعة في نوربراسكا-لينكولن للزراعة والموارد الطبيعية، يتم تنظيم النظام الغذائي الألماني عادة وفقا لقول "الإفطار مثل الملك، الغداء مثل الأمير، تناول الطعام مثل بوبر. " الإفطار الألماني النموذجي كبير وقبي، ويضم الخبز والجبن واللحوم الباردة والبيض والمربى. الغداء أكبر من العشاء، على الرغم من كل من الوجبات عادة منتجات اللحوم. هذا هيكل وجبة، مع استهلاك تتركز في الصباح ووقت الغداء، ويعتقد أن يكون مفيدا وظيفة التمثيل الغذائي.
>الأطعمة النموذجية
اللحوم والبطاطس هي غذاء أساسي من النظام الغذائي الألماني النموذجي، مع اللحوم غالبا ما تؤكل في كل وجبة من اليوم. السجق من نوع اللحوم المصنعة هي شائعة بشكل خاص وشعبية في ألمانيا. وغالبا ما تؤكل الخبز والمعجنات والكعك، مع الزبدة والشحم الدهون الأكثر شيوعا الطبخ. المشروبات الكحولية الوطنية البيرة، على الرغم من أن ألمانيا لديها أيضا صناعة النبيذ المحلية. استهلاك الكحول والتبغ مرتفع نسبيا في ألمانيا مقارنة مع الدول الأوروبية الأخرى.
فوائد
النظام الغذائي الثقيلة اللحوم يوفر الكثير من البروتين للمتوسط الألمانية. تناول اللحوم ومنتجات الألبان في معظم الوجبات يعني أن لديك ما يكفي من البروتين للحفاظ على وشفاء وتنمو الأنسجة والعضلات في الجسم. الأطعمة المخللة الشعبية والمخمرة في النظام الغذائي الألماني - مخلل الملفوف هو واحد من هذا القبيل - توفير مصادر الخضروات خلال أشهر الشتاء الباردة. ويعتقد أن استهلاك الألمانية من الأطعمة المخمرة والقشدة الحامضة يساعد على هضم هذا النظام الغذائي منخفض الألياف عموما.
المخاطر
النظام الغذائي الألماني النموذجي مرتفع جدا في الدهون - بما في ذلك الدهون المشبعة - وكذلك السكريات المكررة والكربوهيدرات. عادة ما يكون النظام الغذائي ناقصا في الخضار والفواكه والألياف الغذائية. ارتفاع الدهون الغذائية من المرجح أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، مما يضعك في خطر أكبر لمشاكل في القلب والسكتة الدماغية. ارتفاع تناول السكريات والكربوهيدرات يزيد من خطر السمنة والمشاكل الصحية المرتبطة بها. وقد لوحظ أنه في ألمانيا الشرقية المتخلفة سابقا، فإن النظام الغذائي النموذجي هو أكثر طبيعية وصحية مما كان عليه في الغرب الصناعي.
