الأطعمة المسمى "منخفض الدهون"، "منخفضة السعرات الحرارية" و "الصوديوم منخفضة" تساعد على جعل البقالة أسهل بينما على نظام غذائي معين. عند الإعلان عن الأطعمة منخفضة في مغذيات معينة، ويمكن أيضا أن تستخدم المصطلحات التالية: "قليلا"، "قليل"، "يحتوي على كمية صغيرة من" و "مصدر منخفض من". المصطلحات "منخفضة الدهون"، "منخفضة السعرات الحرارية" و "الصوديوم منخفضة" لا يعني بالضرورة هذه الأطعمة هي أكثر صحية بالنسبة لك. من المهم أن تكون على بينة من أحجام خدمة عند تناول هذه الأطعمة. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات زائدة من أي طعام إلى زيادة السعرات الحرارية، ومع مرور الوقت، يمكن زيادة الوزن.
>فيديو اليوم
منخفضة الدهون
وفقا ل فدا، يجب أن تحتوي الأطعمة المسمى "منخفض الدهون" أقل من 3 غرامات من الدهون لكل وجبة. لا ينبغي الخلط مع حجم الجزء، ويعتبر حجم خدمة الطعام المبلغ كما هو مدرج في التسمية الغذائية، وليس حجم الجزء، وهو المبلغ الذي تختاره لتناول الطعام في جلسة. يمكن أن يصبح الطعام قليل الدسم بسهولة طعام معتدل إلى عالي الدهون إذا استهلك بكميات زائدة.
السعرات الحرارية المنخفضة
يجب أن يحتوي الطعام على 40 سعرا حراريا أو أقل لكل حصة. وجبات الطعام والأطباق الرئيسية التي هي منخفضة السعرات الحرارية تحتوي على أقل من 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام خدمة. الكرفس الخام هو مثال على الغذاء منخفض السعرات الحرارية. لكل ساق كبير، والكرفس يحتوي على 10 سعرة حرارية فقط.
صوديوم منخفض
تحتوي الأطعمة منخفضة الصوديوم على أقل من 140 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة. يتم الإعلان عن بعض الأطعمة والصوديوم منخفضة جدا. هذه تحتوي على أقل من الصوديوم - لا يزيد عن 35 ملليغرام لكل وجبة. إن الحد اليومي الموصى به للصوديوم هو 1، 500 ملليغرام، على الرغم من أن جسمك نادرا ما يحتاج إلى أكثر من 500 ملليغرام يوميا، وفقا لتقرير من مراكز السيطرة على الأمراض.
اعتبارات
حقيقة أن الطعام المسمى منخفض الدهون، منخفض الصوديوم أو منخفضة السعرات الحرارية لا يعني بالضرورة أنه صحي. على سبيل المثال، قد تكون حلوى حلوى اللثة قليلة الدسم أو بدون دهون، ولكنها مرتفعة جدا في السكر والسعرات الحرارية. وبالمثل، قد يكون حساء قليل الملح من الدهون العالية لجعله أكثر استساغة دون الملح. احرص دائما على قراءة التسميات عند تحديد منتجات الأطعمة للتحقق من المحتويات الغذائية.
