على الرغم من أن مكملات زيت السمك توصف من أجل فوائدها الصحية، تتعلق تركيزها الغني للأحماض الدهنية أوميغا 3، كثير من الناس يتساءلون إذا كانت تلك تلغى المنافع الناجمة عن الملوثات الخطيرة، ولا سيما الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور، مما يجعلها في طريقها إلى المكملات الغذائية.
فيديو لليوم
ميركوري
ميركوري هو معدن ثقيل موجود في أشكال مختلفة. ووفقا لوكالة حماية البيئة (إيبا)، فإن الطريقة الأكثر شيوعا التي يتعرض لها الأمريكيون للزئبق هي من خلال استهلاك الأسماك التي تحتوي على شكل من الزئبق يعرف باسم ميثيل الزئبق. أما بالنسبة للأطفال الرضع والأجنة والأطفال، فإن النتيجة الصحية الأكثر وضوحا المرتبطة بتعرض ميثيل الزئبق تقلص نمو الدماغ. الآثار الصحية الأخرى يمكن أن تشمل نقص التنسيق العضلي، وضعف الكلام والسمع، وضعف العضلات وضعف الرؤية الطرفية. وتشمل الأسماك المرتفعة في الزئبق سمك القرش، سمك أبو سيف، سمك التيلفيش والسمك الماكريل والأسماك الأقل في الزئبق تشمل الجمبري والتونة والقرموط والسلمون والبولوك.
مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور
مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور أو ثنائي الفينيل متعدد الكلور هي فئة من المواد الكيميائية العضوية، من صنع الإنسان في الماضي لمجموعة متنوعة من الاستخدامات التجارية بما في ذلك البلاستيك، السد، ، والمحولات، والمكثفات والعزل كابل. حظرت مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في عام 1979 لكنها لا تزال موجودة في البيئة اليوم. وفقا لوكالة حماية البيئة، وهذه المواد الكيميائية تنهار ببطء ويمكن أن تحمل مسافات طويلة، وركوب الدراجات بين الهواء والماء والتربة. ومن المعروف أن مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور تسبب السرطان، فضلا عن غيرها من الآثار الصحية السلبية على الجهاز التناسلي، والجهاز المناعي والجهاز العصبي. ويمكن أن تتراكم مركبات ثنائي الفينيل املتعدد الكلور في جثث األسماك الصغيرة، مما يضع أولئك الذين يستهلكون األسماك في خطر تلوث ثنائي الفينيل املتعدد الكلور.
اختبارات زيت السمك
في عام 2012، اختبر مختبر المستهلك مجموعة متنوعة من زيوت السمك للزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور. ولم تكشف الاختبارات إلا عن مستويات ضئيلة من مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في معظم الماركات ولم يعثر على أي من الماركات التي تحتوي على الزئبق. ووفقا لمختبر المستهلك، من المرجح أن تكون خدمة لحوم السمك ملوثة أكثر من تكملة زيت السمك. كما قامت دراسة نشرت عام 2009 في "رسائل نيرو الغدد الصماء" باختبار كبسولات زيت السمك وزيت كبد سمك القد للزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور. وأظهر الاختبار أن جميع العينات كانت أقل من حد الكشف عن الزئبق وأن بعض مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور وجدت في تركيزات منخفضة. وخلصت الدراسة إلى أن كبسولات زيت السمك وزيت كبد سمك القد هي آمنة وصحية.
>التفاعلات الدوائية والآثار الجانبية
يشير مدلين بلس إلى أن مكملات زيت السمك "آمنة على الأرجح" طالما أنها تستهلك بجرعات 3 غرامات أو أقل يوميا. الجرعات العالية قد تقلل من النشاط المناعي وتباطؤ تخثر الدم، مما يزيد من خطر النزيف. مكملات زيت السمك يمكن أيضا خفض مستويات فيتامين E.الآثار الجانبية يمكن بما في ذلك الجثث مريب، والطفح الجلدي، ونزيف في الأنف، وحرقة، والغثيان والبراز فضفاض. إذا كان لديك أي ظروف صحية، وخاصة أمراض الكبد، والحساسية المأكولات البحرية، واضطراب ثنائي القطب، والاكتئاب، ومرض السكري، وارتفاع ضغط الدم أو فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز، لا تستخدم زيت السمك إلا إذا كنت تحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية. قد يتفاعل زيت السمك مع بعض الأدوية، بما في ذلك الأدوية لارتفاع ضغط الدم، وأدوية منع الحمل، أورليستات والأدوية التي تبطئ تخثر الدم.
