البوتاسيوم هو عنصر غذائي أساسي، حيوية لعدد من الوظائف الجسدية. هو مطلوب للمساعدة في كسر والاستفادة من الكربوهيدرات، لبناء البروتينات والعضلات، للحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم وتنظيم نشاط قلبك. كما أنه يساعد على الحفاظ على نمو الجسم بانتظام، صحية. يمكن العثور على البوتاسيوم في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك المصادر النباتية والحيوانية.
<>>فيديو اليوم
اليومية الموصى بها
يوصي مركز الغذاء والتغذية في معهد الطب أن البالغين تستهلك ما يقرب من 5 غرامات من البوتاسيوم كل يوم، مع أكثر قليلا أوصى ل النساء اللاتي يرضعن. ويقترح كميات مماثلة للمراهقين، وبين 3 إلى ما يقرب من 4 غرامات من البوتاسيوم ويوصى يوميا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 8 سنوات. بالنسبة للرضع، ومستوى الاستهلاك الموصى به هو حوالي نصف غرام.
مصادر غذائية للبوتاسيوم
تحتوي جميع اللحوم على البوتاسيوم، والسمك، مثل سمك السلمون وسمك القد. للنباتيين، حبوب ليما ومنتجات الصويا هي أيضا غنية بالبوتاسيوم، حتى تتمكن من الحصول على بعض البوتاسيوم من خلال استهلاك البروتين الخاص بك.
بالنسبة للفواكه والخضروات، مجموعة من الاحتمالات كبيرة جدا. البروكلي والبازلاء والبطاطس والقرع الشتاء كلها البوتاسيوم الغنية، وكذلك الحمضيات والموز والمشمش، وخاصة المشمش المجففة. العديد من المكسرات، والحليب واللبن الزبادي هي مصادر ممتازة من البوتاسيوم.
استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
توصي الإرشادات الغذائية لعام 2010 للأمريكيين بزيادة استهلاكك من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. توصيات الاستهلاك للمجموعات الغذائية الغنية بالبوتاسيوم ل 2، 000 السعرات الحرارية في اليوم الواحد وتشمل النظام الغذائي 3. 5 أوقية من الحبوب الكاملة في اليوم الواحد. 1 1/2 كوب من الخضر المظلمة، المورقة كل أسبوع؛ 1 1/2 كوب من البقوليات كل أسبوع. و 3 أكواب من منتجات الألبان. سوف تلبية التوصيات لاستهلاك هذه البنود تساعدك على تحقيق الاحتياجات اليومية تناول البوتاسيوم الخاص بك.
نقص بوتاسيوم الدم وفرط بوتاسيوم الدم
عدم كفاية كميات البوتاسيوم في الجسم يمكن أن يؤدي إلى نقص بوتاسيوم الدم. أعراض هذا هو ضعف العضلات أو العضلات التي تتعب بسهولة، ضربات القلب غير طبيعي وربما ارتفاع مستوى ضغط الدم قليلا. يتم زيادة خطر نقص بوتاسيوم الدم إذا كنت تأخذ الكثير من مدرات البول من المسهلات، أو إذا كنت تعاني من القيء الشديد أو الإسهال. إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض، طلب المساعدة الطبية على الفور.
