إذا كنت مثل معظم الأمريكيين، فإنك تستهلك 22 ملعقة صغيرة من السكريات المضافة يوميا. شراب الذرة، سواء كان سائدا أو صلبا ومع أو بدون سكرتوز، هو سكر إضافي قد يساهم في السمنة وأمراض القلب. خفض كمية السكر المضافة إلى 6 ملاعق صغيرة إذا كنت أنثى و 9 ملاعق صغيرة إذا كنت من الذكور، وتقديم المشورة لجمعية القلب الأمريكية.
فيديو اليوم
كيف مصنوعة من الذرة شراب الصلبة و هفس
شراب الذرة هو 100٪ من الجلوكوز، وهو أصغر شكل من أشكال السكر. لجعل المواد الصلبة شراب الذرة، الشركات المصنعة للأغذية تجفف شراب حتى انها 10٪ فقط من المياه. أنها تستخدم المنتج المجفف في مسحوق القهوة كريمير، شرب يمزج و حليب الأطفال. تبدأ مع شراب الذرة مرة أخرى، ولكن هذه المرة تركه في شكل سائل وإضافة الفركتوز - آخر السكر التي تحدث بشكل طبيعي - وكان لديك شراب الذرة عالية الفركتوز، أو هفس. مصنعي الأغذية استخدامها لتحلية الأطعمة المصنعة والمشروبات، من الصودا والكعك للكاتشب.
>كيف تؤثر هذه المحليات على صحتك
جسمك يعالج الجلوكوز بشكل مختلف قليلا عن الفركتوز، ولكن السكريتين لهما نفس التأثير على علامات معينة من الأمراض المرتبطة بالسكر، وتفيد دراسة نشرت في 2014 في "الرأي الحالي في ليبيدولوغي". يمكنك استقلاب مركبات الكربون الهيدروفلورية بنفس محاليل الجلوكوز - الفركتوز الأخرى، مثل سكر الطاولة وعصير الفاكهة والعسل، وفقا لدراسة أجريت عام 2008 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية". هكفس ليست أكثر مسؤولية عن السمنة من السكريات المكررة الأخرى، ويضيف المؤلف.
