ارتفاع ضغط الدم، أو ارتفاع ضغط الدم، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل أكثر خطورة إذا كنت لا تعالج هذه المسألة في وقت مبكر. مرض القلب هو مصدر قلق خطير يمكن أن يؤثر على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المعالجة. وتوصي جمعية القلب الأمريكية أن يتناول الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب نظام غذائي متوازن منخفض الصوديوم والدهون المشبعة. الدهون الصلبة، مثل الزبدة والسمن، تساهم في ارتفاع مستوى الدهون المشبعة إلى النظام الغذائي الخاص بك، لذلك يقترح أها التحول إلى بدائل صحية. ويمكن استخدام زيوت الطهي السائلة بدلا من الدهون الصلبة لأغراض الطهي والأطعمة المنكهة.
فيديو اليوم
الكانولا
زيت الكانولا مشتق من بذور اللفت، وهو نبات مزهرة في عائلة الملفوف. يحتوي زيت الطهي السائل هذا على الدهون غير المشبعة في الغالب، والتي هي جيدة لصحة القلب وارتفاع ضغط الدم. وهو يحتوي على 7٪ فقط من الدهون المشبعة وكمية عالية نسبيا من الدهون غير المشبعة - الدهون الجيدة - في 35 في المئة، وفقا ل فاتفريكيتشن. كوم.
القرطم
زيت القرطم مصنوع من نبات شوكي، ينتج البذور المستخرجة من الزيت. تكوين الدهون هو 9 في المئة الدهون المشبعة، 78 في المئة غير المشبعة و 13 في المئة غير المشبعة. انها الطبخ المثالي لاستخدامها في إثارة القلي الخضار أو في مكان من خلع الملابس سلطة. يحتوي زيت القرطم على ثاني أقل الدهون المشبعة بنسبة مئوية بجانب زيت الكانولا، مما يجعله خيارا صحيحا لأي شخص يتطلع إلى تحسين صحة نظام القلب والأوعية الدموية.
عباد الشمس
ينتج زيت بذور الطهي هذا من بذور عباد الشمس، وهو يوفر أعلى مستوى من فيتامين E بالمقارنة مع جميع الزيوت النباتية الأخرى. فيتامين E يلعب دورا في تطبيع ضغط الدم، لذلك من المهم الحصول على ما يكفي من ذلك في النظام الغذائي الخاص بك - 15 ملغ يوميا بالنسبة لمعظم البالغين. كل ملعقة كبيرة. من زيت عباد الشمس يحتوي على 5. 6 ملغ من فيتامين E، وفقا لمكتب المكملات الغذائية - فرع من المعاهد الوطنية للصحة.
فول الصويا
زيت فول الصويا هو 13٪ فقط من الدهون المشبعة. وتتكون بقية تركيبة الدهون من 61 في المائة غير مشبعة و 24 في المائة من الدهون غير المشبعة. انها خيار مثالي لطهي الخضروات في حرارة منخفضة أو ببساطة استخدامه لإضافة نكهة إلى سلطة. ويمكن استخدام أشكال صلبة من زيت فول الصويا لإنتاج الزبدة والسمن النباتي، ولكن يجب تجنبها. قد تحتوي على الدهون غير الصحية التي يمكن أن تضع في الواقع كنت في خطر أكبر من أمراض القلب على المدى الطويل. التمسك نسخة السائل من زيت فول الصويا.
زيتون
زيت الزيتون لديه درجة حرارة عالية للدخان، مما يجعله خيارا مثاليا لقلي الأطعمة. كما أنها مرتفعة نسبيا في الدهون الأحادية غير المشبعة في 74 في المئة من مجموع تكوين الدهون. هذا النوع من الدهون يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.زيت الزيتون البكر الممتاز هو جيد بشكل خاص لارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي على فيتامين E أكثر من البكر، نقية أو إضافية أصناف خفيفة.
