ما إذا كان زيت جوز الهند مصدرا للدهون الصحية هو مثير للجدل إلى حد ما بسبب ارتفاع محتوى الدهون المشبعة. الدهون المشبعة في زيت جوز الهند، ومع ذلك، تتكون أساسا من ثلاثية الدهون الثلاثية السلسلة، خلافا للدهون الثلاثية سلسلة طويلة وجدت في المصادر الحيوانية من الدهون المشبعة. هذا النوع من الدهون لا يبدو لرفع الكولسترول الخاص بك الطريقة الأخرى أنواع الدهون المشبعة القيام به. قد تقدم أيضا بعض الفوائد الصحية، بما في ذلك يحتمل أن يساعدك على تقليل الدهون في البطن.
فيديو اليوم
تخفيض الدهون في البطن
زيت جوز الهند هو الدهون النقية، مع 117 سعرة حرارية و 13. 6 غرامات من الدهون لكل وجبة. كما هو الحال مع أي الغذاء ذات السعرات الحرارية العالية، إذا كنت تأكل الكثير من ذلك، قد كسب الوزن. عندما تستخدم كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، ومع ذلك، قد يساعد زيت جوز الهند تفقد الدهون في البطن. الرجال الذين استهلكوا زيت جوز الهند البكر كل يوم لمدة أربعة أسابيع كان انخفاض في الدهون في البطن من حوالي 1 في المئة في دراسة نشرت في "الصيدلة إيسرن" في عام 2011.
الآليات المحتملة
زيت جوز الهند يزيد من أكسدة الدهون، مما يؤدي إلى انخفاض الدهون في تخزينها في الجسم، ويمكن أيضا زيادة كمية الطاقة التي يستخدمها جسمك، وفقا لدراسة نشرت في "المجلة الدولية للسمنة" في عام 2003. كل من هذه الأمور يمكن أن تساعدك على الحد من الدهون في الجسم الكلي.
كمية ونوع الدهون
كان المشاركين في الدراسة الذين يستهلكون 30 ملليلتر، أو حوالي 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند يوميا لمدة 12 أسبوعا، لديهم انخفاضات أكبر في نسبة الكوليسترول والخصر من أولئك الذين استهلكوا نفس الكمية من زيت فول الصويا، وهو أقل بكثير في الدهون المشبعة، وفقا لدراسة نشرت في "الدهون" في يوليو 2009. كل من المشاركين الذين يستهلكون زيت جوز الهند وأولئك الذين يستهلكون زيت فول الصويا كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية شهدت انخفاضات مماثلة في مؤشر كتلة الجسم، أو مؤشر كتلة الجسم.
حدود وتوصيات
اختر زيت جوز الهند البكر وليس زيت جوز الهند المهدرج، حيث يحتوي زيت جوز الهند المهدرج على دهون متحولة وقد يزيد من مستويات الكوليسترول. الحد من مجموع الدهون المشبعة الخاصة بك، بما في ذلك من زيت جوز الهند، إلى ما لا يزيد عن 7 في المئة من السعرات الحرارية الإجمالية، توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية. بدلا من مجرد إضافة زيت جوز الهند إلى النظام الغذائي الخاص بك، واستخدامه بدلا من مصادر أخرى من الدهون المشبعة، مثل الزبدة أو شحم الخنزير.
