كثير من الناس يتوقون الشوكولاته وتجنب ذلك لأنها تحت الانطباع أنه هو تسمين وغير صحية. على الرغم من أن الكثير من منتجات الشوكولاته غير صحية والسعرات الحرارية كثيفة، ويرجع ذلك إلى إضافة مواد مثل السكر وليس إلى الكاكاو نفسه. في الواقع، مسحوق الكاكاو، الذي يأتي من حبوب الكاكاو، هو مغذ للغاية، ويمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية.
فيديو اليوم
الكاكاو نوتريتيونال فاكتس
A 2 ملعقة كبيرة. خدمة الكاكاو يحتوي فقط 25 سعرة حرارية و 1. 5 غرام من الدهون. كما أنه يوفر لك 3. 6 غرام من الألياف، وهو 14 في المئة من القيمة اليومية، و 8 في المئة من القيمة اليومية للحديد و 14 في المئة من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
>الكاكاو آثار مضادات الاكتئاب
وفقا لإلسون هاس في كتابه "البقاء صحي مع التغذية"، الكاكاو قد توفر فوائد مضادة للاكتئاب. ويوضح أن الكاكاو يحتوي على مادة فينيثيلامين، وهو ناقل عصبي وجدت في الدماغ الذي يعمل بمثابة مصعد المزاج ومضاد للاكتئاب الطبيعي. وينص نظام الصحة في جامعة ميشيغان على أن الكاكاو قد يكون لديه القدرة على تعزيز الإندورفين، التي تعمل كمواد أفيونية طبيعية "سعيدة"، وهي مسؤولة عن الأرواح التي غالبا ما يشعر بها بعد ممارسة الرياضة أو الضحك أو ممارسة الجنس أو الفوز في اليانصيب. وأخيرا، يقول أوميم أن الكاكاو قد يعزز السيروتونين، وهو الناقل العصبي الذي تستهدف مضادات الاكتئاب من أجل تعزيز مستويات السعادة الشاملة.
الكاكاو ومضادات الأكسدة
يحتوي الكاكاو أيضا على ما يقرب من 43. 6 ملغ من الفلافونويدات لكل غرام. الفلافونويدات هي جزء من مجموعة قوية من المواد المضادة للاكسدة المعروفة باسم البوليفينول، وفقا ل أخبار الطبية اليوم، الكاكاو هي واحدة من أعلى الأطعمة التي تحتوي على بوليفينول. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاكاو الساخن على أكثر من مضادات الأكسدة لكل كوب من خدمة النبيذ الأحمر أو الشاي، ويوضح العلم اليومية أنه قد يكون حتى أصح خيار من الثلاثة. ويذكر "ساينس دايلي" أيضا أن شرب الكاكاو قد يساعد على مكافحة السرطان وأمراض القلب والشيخوخة من خلال تأثيره المضاد للأكسدة. أخبار طبية اليوم يحذر ولكن معظم مساحيق الكاكاو التجارية لديها الفلافونويد التي تحتوي على مضادات الأكسدة إزالة لأنها طعم المر؛ وبالتالي، من أجل الحصول على فوائد تعزيز الصحة، والنظر في شراء مسحوق الكاكاو الخام، وهو مسحوق الكاكاو المعالجة الحد الأدنى.
إضافة إلى فوائد الكاكاو الإضافية
بالإضافة إلى الفوائد الصحية الممكنة من مسحوق الكاكاو، يقول أوميم أن الكاكاو قد يقلل من الكولسترول لدل، ويقلل من خطر الجلطات الدموية، ويزيد من تدفق الدم إلى الشرايين، وانخفاض ضغط الدم المرتفع، وزيادة والأداء المعرفي، وتوفير المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.
اعتبارات
على الرغم من كل الفوائد المحتملة، يحذر أويميم من أن الكاكاو يحتوي على الكافيين، والتي قد يكون لها آثار سلبية، مثل الأرق، على الأفراد الحساسة للكافيين.كما أنه يحتوي على الأكسالات، وزيادة مستويات الأكسالات يمكن أن تسهم في تشكيل حصى الكلى. لذلك إذا كنت عرضة لحصى الكلى، الكاكاو والشوكولاته لا ينبغي أن تستهلك.
