الطعام الصيني هو في بعض الأحيان مساويا مع أطباق عالية في الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم. في حين أن هذا صحيح جزئيا، الخيارات الخاصة بك يمكن أن تجعل العالم من الفرق. وفقا ل نوتريتيون أكتيون، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية من الأطباق الصينية من خلال طلب الخضار إضافية والحد من اللحوم في الطبق، والتحول إلى الأرز البني وتجنب الأطباق التي هي السباحة في الصلصات والزيوت. عندما يكون ذلك ممكنا، واختيار طبق صغير من إنتري أو اختيار طبق جانبي، بدلا من الدورة الرئيسية.
فيديو لليوم
ميزات
الطعام الصيني يحتوي على العديد من الأطباق التي هي المقلية، مما يعني أنها عالية في السعرات الحرارية والدهون. لحم الخنزير ولحم البقر هي خيارات اللحوم الشائعة للعديد من الأطباق مثل 1، 000 السعرات الحرارية شو شو لحم الخنزير و 1، 300 السعرات الحرارية الحلو والحامض لحم الخنزير. التوفو قد يبدو وكأنه خيار صحي، إلا إذا كان المقلية، في هذه الحالة فإنه يمكن دفع عدد السعرات الحرارية تصل بشكل كبير.
>أفضل
على الرغم من أن الطعام الصيني غالبا ما يوصف بأنه غير صحي، يمكنك الحفاظ على صحتك والحفاظ على الخصر الخاص بك في الاختيار إذا كنت التمسك بعناصر معينة. الأطباق الصينية تحتوي على الكثير من الخضروات والعديد من الأطباق على البخار. المعكرونة والحساء والأرز على البخار هي بعض من أفضل الخيارات عندما يتعلق الأمر السعرات الحرارية. حساء وونتون، على سبيل المثال، يحتوي على 100 سعرة حرارية فقط و 1 غرام من الدهون لكل وجبة. وتشمل الخيارات الجيدة الأخرى لفائف الربيع، بسعر 100 سعرة حرارية، والروبيان مع صلصة جراد البحر، بتكلفة 400 سعرة حرارية.
أسوأ
أي شيء مع الكلمات متموج أو المقلية في أنه من المرجح أن تكون عالية في الدهون والسعرات الحرارية. على سبيل المثال، مزيج الأرز المقلي، الذي يتم تقديمه عادة مع أربعة أو خمسة أنواع مختلفة من اللحوم مختلطة معا، يمكن أن تأتي مع ما يصل إلى 1، 500 سعرة حرارية. اللحم البقري متموج البرتقال يحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية، فضلا عن 11 غرام من الدهون. ليس بعيدا جدا هو كونغ باو الدجاج والدجاج الليمون، ولكل منها 1، 400 سعرة حرارية.
أطباق الخضار
اختر الخضار المقلية وعليك أن تستهلك العديد من السعرات الحرارية كما تفعل مع أي طبق آخر. لتجنب ذلك، اطلب الخضار والصلصة على البخار على الجانب. وغالبا ما يكون طهي البطاطا المقلية جيدا، حيث يتم استخدام كميات أقل من الزيت. وفقا بلدي اللياقة البدنية بال، والخضروات لو مين لديها فقط 30 سعرة حرارية لكل كوب، مما يجعلها واحدة من أفضل الخيارات في القائمة. من ناحية أخرى، الخضر المقلية تحتوي على ما يصل الى 900 سعرة حرارية، نفس المبلغ ستجد في التوفو على غرار المنزل والخضروات المختلطة. الباذنجان وصلصة الثوم هو على الارجح واحدة من أسوأ الخيارات النباتية في 1، 000 سعرة حرارية لكل طبق، في حين أن الخضار مختلطة المقلية، المعروف أيضا باسم فرحة بوذا، يحتوي فقط 500 سعرة حرارية.
إضافات
بعض من السعرات الحرارية العالية من الأطباق الصينية تأتي من الإضافات. على سبيل المثال، يتم إجراء العديد من الصلصات مع الزيوت وإضافة الكثير من الصوديوم والسعرات الحرارية على رأس تلك الموجودة في الطبق نفسه.كما يتم ضرب العديد من الأطباق أو الخبز، وزيادة عدد السعرات الحرارية.
