جنبا إلى جنب مع الفلفل والجلابينوز، الفلفل الحار هي جزء من عائلة نباتية الفلفل أنوم، وتستخدم في كل من الغذاء والدواء. تشير البحوث إلى أن الفلفل الحار قد يكون له آثار إيجابية على عملية التمثيل الغذائي، أو المعدل الذي يتم من خلاله حرق السعرات الحرارية.
فيديو لليوم
كابسايسين
العنصر النشط في فلفل كايين هو كابسايسين المركب، الذي هو المسؤول عن معظم فوائدها وكذلك التوابل لها. وقد استخدمت كبخاخات كعلاج فعال للحد من الألم ومكافحة نمو الورم، وفقا لموقع جامعة ميريلاند الطبية المركز. كما أنها قد تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحفيز فقدان الدهون من خلال عدة آليات.
يزيد توليد الحرارة
قد يكون للكبخاخات تأثيرات مفيدة على عملية توليد الحرارة، وهي العملية التي تقوم الخلايا من خلالها بتحويل الطاقة إلى حرارة. وجد ياسر محمود وزملاؤه من جامعة آرهوس في الدنمارك أن استهلاك الكبخاخات كان مرتبطا بزيادة في توليد الحرارة، مما يعزز درجة حرارة الجسم والتمثيل الغذائي، وفقا لبحث نشر في أغسطس 2008 من مجلة "الكيمياء البيولوجية". "
>يزيد من انكسار الدهون وانقاص الدهون
قد ترفع الكبخاخات عملية التمثيل الغذائي عن طريق التأثير إيجابيا على البروتينات التي تساعد على كسر الدهون، وفقا لدراسة أجراها جونغ ون يون والباحثين من جامعة دايجو في الجنوب كوريا. قام العلماء بتغذية الفئران بنظام غذائي عالي الدهون مع أو بدون كابسايسين لمدة ثمانية أسابيع. في نهاية الدراسة، التي نشرت في عدد يوليو 2010 من "مجلة بروتيوم البحوث"، تغذية المواد الغذائية عالية الدهون مع كبخاخات شهدت انخفاضات أكبر في الدهون في الجسم مقارنة مع مجموعة غير كبخاخات. ووجد الباحثون أن كبخاخات تعزيز نشاط البروتينات داخل الخلايا الدهنية التي تساعد على كسر الدهون. وبالإضافة إلى ذلك، خفضت أيضا كبخاخات نشاط الانزيمات المسؤولة عن تصنيع الدهون، وبالتالي منع تطور الخلايا الدهنية الناضجة.
الآثار الجانبية والتفاعلات
على الرغم من أن كبخاخات يمكن أن تحسن عملية التمثيل الغذائي، فإنه يمكن أيضا أن يسبب بعض الآثار الجانبية. تناول الكثير من كبخاخات يمكن أن يؤدي إلى تهيج المعدة وكذلك آلام في المعدة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتفاعل الكبخاخات مع بعض الأدوية، بما في ذلك مخفضات حمض المعدة ومخففات الدم، وفقا لموقع جامعة ميريلاند الطبية. استشر طبيبك قبل تناول الفلفل الحار الغنية بالبخاخ.
