عد السعرات الحرارية قد كانت جزءا من المشهد لانقاص الوزن ما يقرب من فقدان الوزن كان هدفا مشتركا. منذ أصبحت الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شعبية خلال 1990s، عد الكربوهيدرات لفقدان الوزن أصبحت ممارسة شائعة بالمثل. وعلى الرغم من أن هذين المفهومين مرتبطان، إلا أنهما ليسا متطابقين بأي شكل من الأشكال.
فيديو اليوم
أساسيات السعرات الحرارية
السعرات الحرارية هي وحدة قياس للطاقة، بنفس الطريقة ميل هو وحدة الطاقة للمسافة. يأخذ جسمك السعرات الحرارية عند تناول الطعام - بما في ذلك عند تناول الكربوهيدرات - ويحرق تلك الطاقة من خلال النشاط. يجب حرق المزيد من السعرات الحرارية مما كنت تأكل لانقاص وزنه، بمعدل 3، 500 سعرة حرارية لكل رطل من الدهون.
أساسيات الكربوهيدرات
كاربودراتس هي واحدة من العناصر الغذائية الأساسية الثلاثة، جنبا إلى جنب مع الدهون والبروتينات. الكربوهيدرات مصنوعة من الكربون والهيدروجين والأكسجين. بسيطة هيكليا، فإنها تنهار بشكل أسرع عندما تؤكل من المواد المغذية الأخرى. كقاعدة عامة، الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي أيضا أقل في التغذية بالمقارنة مع المحتوى من السعرات الحرارية من الخيارات الأخرى.
السعرات الحرارية والكربوهيدرات
واحد من الكربوهيدرات يحتوي على 4 غرام من السعرات الحرارية. هذا هو نفس عدد السعرات الحرارية الواردة في البروتين، وأقل من نصف من 9 غرام من السعرات الحرارية في الدهون. على الرغم من أن هذا قد يبدو أن تشير إلى أن الدهون هي أقل من فقدان الوزن ودية من الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية في الكربوهيدرات كسر أسرع بكثير من تلك الموجودة في الدهون. هذا الاندفاع الفوري من السعرات الحرارية في نسبة السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى اختلال السكر في الدم التي تؤدي إلى الشعور بالجوع عاجلا والشعور الكامل بمعدل أبطأ.
السعرات الحرارية الكبيرة، السعرات الحرارية الصغيرة
ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية، من وجهة نظر الفيزياء والتعريف، هو مقدار الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 غرام من الماء السائل بنسبة 1 درجة مئوية. ومع ذلك، عندما تستخدم بيانات التغذية كلمة "السعرات الحرارية"، فإنه يشير في الواقع إلى "كيلو السعرات الحرارية"، 000 1 مرات هذا الحجم.
