و أتكينز حمية هو نظام منخفض الكربوهيدرات مصممة للحث على حالة من الكيتوسيس. خلال الكيتوسيس، يحرق الجسم الدهون بدلا من الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى فقدان الوزن السريع، وانخفاض الشهية، والحد من الرغبة الشديدة الكربوهيدرات. وتتراوح مستويات الكربوهيدرات المسموح بها على حمية أتكينز من 20 إلى 100 غرام في اليوم، وهذا يتوقف على المرحلة ورد فعل ديتر الفسيولوجية للكربوهيدرات.
فيديو اليوم
المرحلة الأولى
يقوم نظام أتكينز ديت بتقييد الكربوهيدرات بشكل ملحوظ خلال المرحلة الأولى، والتي من المقرر أن تستمر أسبوعين. هذه المرحلة تسمح 12-15 غراما من الكربوهيدرات الصافية، والتي تقاس على النحو الإجمالي غرام من الكربوهيدرات ناقص مجموع غرام من الألياف، يوميا. هذه الكربوهيدرات ينبغي أن تأتي أساسا من الخضروات غير سامة. وتشمل الخضروات المسموح بها السبانخ والخس والجرجير والشمر والخوخ والفاكهة والخيار والثوم المعمر والقرنبيط والملفوف والقرنبيط والهليون والباذنجان واللفت والبامية والكراث والخضروات والكولود الصيف والكوسة والبصل والقرع والبازلاء، جيكاما، البقدونس، الفلفل، الخرشوف، الأفوكادو، الطماطم (البندورة) واللفت. ويمكن أيضا أن يكون 3 إلى 4 أوقية من الجبنة الصلبة، مثل الجبن الأزرق، والشيدر أو السويسري، جزءا من التخصيص اليومي للكربوهيدرات خلال المرحلة الأولى. ويسمح أيضا ضمادات السلطة مع أقل من 2 غرام من الكربوهيدرات لكل حصة.
المرحلة الثانية
في المرحلة الثانية من حمية أتكينز، يزيد بدل الكربوهيدرات اليومي بمقدار 5 غرامات إضافية من الكربوهيدرات في الأسبوع. ويسمح للجبن الطري، مثل الجبن والريكوتا، بالعودة إلى النظام الغذائي. المكسرات والبذور هي خيار آخر من الكربوهيدرات يمكنك إعادة إدخال خلال المرحلة 2. الفواكه المسموح بها تشمل التوت والتوت والفراولة والشمام والشمام البطيخ. يمكن استخدام عصير الليمون والجير والطماطم في الطهي.
المرحلة الثالثة
عندما تكون على 10 رطل من وزن هدفك، يجب عليك الانتقال إلى المرحلة الثالثة من حمية أتكينز. خلال هذه المرحلة، يمكنك إضافة 10 غراما أخرى من الكربوهيدرات إلى القائمة اليومية كل أسبوع. يسمح بالخضروات النشوية في المرحلة الثالثة، بما في ذلك الجزر والبطاطا والبطاطا الحلوة. يسمح لجميع أنواع الفاصوليا والعدس خلال هذه المرحلة، بما في ذلك الفاصوليا السوداء والفاصوليا والعدس. يتم أيضا إعادة تقديم الفواكه، حتى تتمكن من الآن تناول التفاح والكمثرى والخوخ والخوخ والبطيخ والعنب والكرز والكيوي والجريب فروت والبرتقال والمانجو. يمكنك أيضا اختيار استخدام جزء من الكربوهيدرات المخصص الخاص بك على الحبوب الكاملة المعكرونة، الأرز البني أو الشوفان. خلال المرحلة 3، سوف تحدد المستوى الدقيق للكربوهيدرات التي يمكن أن يعالجها الجسم بدون إيقاف حرق الدهون واستعادة الوزن.
المرحلة 4
المرحلة الرابعة من نظام غذائي أتكينز هي مرحلة الصيانة. يمكنك الاستمرار في تناول جميع الكربوهيدرات التي كنت أكلت في المراحل السابقة طالما كنت تحتفظ بكامل كمية الكربوهيدرات تحت عتبة قمت بإنشائها في المرحلة 3.اعتمادا على علم وظائف الأعضاء الخاص بك، وهذا قد يكون ما بين 45 و 100 غرام في اليوم الواحد. لا يتم حظر الطعام تماما خلال مرحلة الصيانة، وحتى الأطعمة عالية الكربوهيدرات يمكن أن يتمتع أحيانا في الاعتدال.
