التفاح يستحق أن يسمى قوة غذائية بسبب فيتامين C والألياف والمغذيات النباتية، وفقا ل أخبار طبية اليوم. جنبا إلى جنب مع كل من الفوائد الغذائية، والتفاح هي أيضا مصادر ممتازة من الكربوهيدرات. في حين أن لديهم النشا قليلة جدا، والتفاح توفر السكر الطبيعي للطاقة يحتاج جسمك، وكذلك الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان للصحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
<>>فيديو اليوم
إجمالي الكربوهيدرات
تتضمن العلاوة الغذائية الموصى بها لإجمالي الكربوهيدرات - 130 جرام يوميا - السكريات والنشويات التي توفر المصدر الأساسي للوقود لجسمك. أسس معهد الطب هذا الشرط على أساس الحد الأدنى من الجلوكوز اللازمة لتغذية الدماغ لأنه هو الجهاز الوحيد تعتمد على الكربوهيدرات في جسمك، وفقا لمكتبة الزراعة الوطنية وزارة الزراعة الأميركية. واحد التفاح متوسطة الحجم مع الجلد يحتوي على 25 غراما من الكربوهيدرات الكلي، أو 19 في المئة من رديا الخاص بك. إذا كنت لا تأكل الجلد، ستحصل على 21 غراما من الكربوهيدرات الكلي.
>الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
بعض أنواع الألياف، بما في ذلك البكتين في التفاح، التخمر في الأمعاء الخاص بك وإنتاج كمية صغيرة من الطاقة، ولكن معظم الألياف يمر من خلال الجسم غير مهضوم. الألياف القابلة للذوبان في التفاح يخفض مستويات الكولسترول في الدم. كما انها جيدة لإدارة الوزن لأنه يمتص الماء ويجعلك تشعر الكامل. أليافها غير قابلة للذوبان تبقي النفايات تتحرك من خلال الأمعاء لمنع الإمساك. إذا كنت تأكل تفاحة متوسطة واحدة مع الجلد سليمة، سوف تحصل على 4 غرامات من الألياف الإجمالية، أو 16 في المئة من النساء و 11 في المئة من الرجال الموصى بها يوميا. سوف تفقد نصف مجموع الألياف عند إزالة الجلد.
السكريات الطبيعية
يحتوي التفاح المتوسط على 19 غراما من السكر الطبيعي، مع 3 غرامات فقط في الجلد. هذا هو كمية لا بأس بها من السكر، بالنظر إلى أن 19 غراما من حبيبات السكر يساوي 4. 5 ملاعق صغيرة. ولكن السكر الطبيعي في التفاح له تأثير صحي مختلف عن السكر المضاف الموجود في الأطعمة المحلاة والمشروبات. على الرغم من أن السكريات الطبيعية والمضافة تتكون من نفس السكريات البسيطة، فإن السكريات الطبيعية في التفاح الكامل تأتي مع العناصر الغذائية والألياف، مما يمنع السكر من زيادة نسبة السكر في الدم. على سبيل المقارنة، والسكريات المضافة تمثل السعرات الحرارية النقية، أي فوائد غذائية ولها تأثير كبير على نسبة السكر في الدم.
تأثير السكر في الدم
طريقة جيدة لتحديد ما إذا كان السكر في أي طعام صحي - أم لا - هو النظر في درجة مؤشر السكر في الدم. يعين مؤشر نسبة السكر في الدم عددا إلى الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات التي تشير إلى مقدار زيادة سكر الدم مقارنة بالجلوكوز النقي، الذي يبلغ 100 درجة.في حين أن كل الغذاء له درجة خاصة به، يتم تصنيف أرقام مؤشر نسبة السكر في الدم إلى ثلاث فئات: منخفضة ومعتدلة وعالية. التفاح لديها تصنيف مؤشر نسبة السكر في الدم من 39، مما يضعهم بقوة في المجموعة المنخفضة. على الرغم من أنها عالية في السكر، فإنها لا تسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
