ربما كنت قد سمعت مؤخرا أن الفشار الميكروويف ليست آمنة لأنها تحتوي على المواد الكيميائية التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. الشائعة الأكثر شيوعا هي أنها ترتبط بسرطان الرئة، ولكن في الواقع، ليس هناك صلة مباشرة. هناك صلة طفيفة، ومع ذلك، بين الفشار الميكروويف وبعض أنواع السرطان الأخرى.
فيديو اليوم
خطر السرطان
في حين أنه لا توجد حقيقة للشائعات بأن الفشار الميكروويف يحتوي على مواد كيميائية ثبت أن يسبب سرطان الرئة، وهناك مادة كيميائية تستخدم في طلاء نونستيك في الداخل من أكياس الفشار التي تتحلل، حمض بيرفلوروكتانويك. وقد ارتبطت هذه المادة الكيميائية بزيادة خطر الإصابة بسرطانات معينة، بما في ذلك سرطان الكبد وسرطان البروستاتا. وقد ذكر الدكتور فرانك جيليلاند وزملاؤه في مقال نشر في عام 1993 في "مجلة الطب المهني" أن عمال المصانع المعرضين للمادة الكيميائية قد زاد معدل الوفيات بالسرطان.
مرض الرئة
على الرغم من عدم وجود نوع من السرطان، هناك مرض الرئة الذي يرتبط أيضا مع الفشار الميكروويف. ويضيف الدكتور فريتس فان روي وزملاؤه في مقال بعنوان "طب الجهاز التنفسي والعناية الحرجة، أن مادة كيميائية تسمى الدياستيل، تستخدم في عامل النكهة تضاف إلى الفشار المايكروويف، تزيد من معدلات الرئة النادرة نسبيا التي تسمى" التهاب القصيبات المسدودة " ". تنتج حالة الرئة من ندوب المسالك الهوائية الصغيرة ردا على مهيجات كيميائية، ويجعل التنفس صعبا.
الحد من المخاطر
لا يمكنك أن تفعل الكثير عن تعرضك للحمض البيرفلوروكتانيك إذا كنت تستخدم الفشار الميكروويف في كيس الميكروويف، على الرغم من أنك لن تتعرض للمادة الكيميائية إذا اخترت لاستخدام الذرة نواة خالية في جهاز تفرق الميكروويف. من ناحية أخرى، فإن الدياستيل له درجة غليان أقل من الماء. إن تعريضك لل دياستيل المستنشق أكبر عندما يكون الفشار سخونا، وهذا يعني إذا سمح للفشار أن يبرد قبل فتحه، فسوف تتنفس أقل من المادة الكيميائية.
إرشادات عامة
بشكل عام، حتى لو لم تدع بريق الفشار قبل فتح الكيس، فمن غير المرجح أن تعاني من آثار صحية سيئة من تناول كميات معقولة من الفشار الميكروويف. وكانت الدراسات التي أظهرت ضررا نتيجة للتعرض الكيميائي في حالات عمال المصانع الذين يتعرضون لكميات أكبر بكثير من المواد الكيميائية على مدى فترة أطول بكثير مما كنت، وإعداد واستهلاك الفشار الميكروويف في المنزل.
