البروتين، لديها كمية معتدلة من الدهون وتحتوي فقط على كمية ضئيلة من الكربوهيدرات، مما يجعلها مثاليا ل أتكينز النظام الغذائي الخاص بك. على الرغم من أن خطة أتكينز تسمح البيض، لا تبدأ في إضافتها إلى كل وجبة. انهم لا تزال مرتفعة في الدهون الضارة والكوليسترول التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا كنت تستهلك باستمرار الكثير.
فيديو اليوم
>البيض والكربوهيدرات
خلال المرحلة الأولى من أتكينز، لا يمكن أن يكون لديك أكثر من 20 غراما من الكربوهيدرات الصافية يوميا. صافي الكربوهيدرات هي المبلغ الإجمالي للنشا والسكر الكربوهيدرات في الغذاء. هذه هي الكربوهيدرات تركت وراءها بعد طرح الألياف غرام. البيض كله كبيرة لديها أقل من 0. 5 غرام من الكربوهيدرات الكلي لكل منهما. لأن البيض لا تحتوي على الألياف، وهذا المبلغ هو صافي الكربوهيدرات الخاص بك.
تفاصيل الطبخ
استمتع بيضك مسلوق، مقلي، مسلوق، مخلوط، ناعم أو مسلوق. أنت لن تكون أوبينغ صافي الكربوهيدرات المدخول. عن طريق إضافة الزيت أو الزبدة إلى عمومك للطهي، ستحصل على المزيد من الدهون والسعرات الحرارية، ولكنك لن تضيف أي الكربوهيدرات إلى الطبق الخاص بك. لأن الزيوت والزبدة هي الدهون بحتة، على الرغم من أن خطة النظام الغذائي اتكينز يوصي حفظ حجم التقديم الخاص بك إلى 1 ملعقة كبيرة فقط.
>فكر في توبينغس
في حين أن البيض العادي المطبوخ في قليل من الزيت هو تقريبا خالية من الكربوهيدرات، إذا كنت تنضج البيض الخاص بك مع الجبن أو جعل عجة مع الخضار، عليك حتى كمية الكربوهيدرات الخاص بك. أوقية واحدة من البارميزان، السويسري، جبن موزاريلا، تشيدر أو الجبن الأزرق يضيف كل ما يقرب من 0. 5-1 غرام من الكربوهيدرات الصافية. كومة على مزيج 1/2 كوب من الفلفل المفروم والبصل والفطر، وعليك إضافة ما يصل إلى 2 غرام من الكربوهيدرات الصافية إلى طبق البيض الخاص بك.
مشبعة الدهون والكوليسترول المخاوف
لأن البيض تحتوي على كل من الدهون المشبعة والكوليسترول، والنظر في الحد من تناول البيض الخاص بك في حين يتبع أتكينز. ويوصي نشر "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، 2010" بعدم وجود أكثر من 10 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة - 22 غراما كحد أقصى لنظام غذائي 2000 السعرات الحرارية. تحتاج أيضا إلى الحد من نفسك إلى ما لا يزيد عن 300 ملليغرام من الكولسترول يوميا. بيضة واحدة كبيرة لديها أكثر من 1. 5 غرامات من الدهون المشبعة وأكثر من 185 ملليغرام من الكولسترول. إذا كنت طهي مع ملعقة كبيرة من الزبدة، عليك إضافة على ما يقرب من 7. 5 غرامات من الدهون المشبعة وأكثر من 30 ملليغرام من الكولسترول. إذا كنت تقوم بتدليك البيض أو عجة، تخطي الزبدة واستخدام بيضة واحدة كاملة أو اثنين أو ثلاثة بياض البيض. سوف لا يزال الحصول على البروتين، ولكن لأن الدهون المشبعة والكوليسترول في صفار البيض، فإنك لن تذهب على ركوب على كمية الخاص بك.
