كالاماري، الإيطالية ل "الحبار"، هو آمن لتناول الطعام عند الحمل. مثل الأسماك والمحار الأخرى، كالاماري عالية في البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية، في حين انخفاض في الدهون المشبعة والصوديوم. وتحث وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء النساء الحوامل على تجنب تناول الأسماك أو المحار التي تكون مرتفعة في الزئبق. الرخويات، بما في ذلك كالاماري، والمحار، والمحار والاسكالوب، منخفضة في الزئبق.
فيديو اليوم
مخاطر الزئبق
وفقا لوكالة حماية البيئة، الزئبق هو عنصر طبيعي ينتج عن التلوث الصناعي. وهو يسقط من الهواء إلى جثث الماء، ثم يتم امتصاصه من قبل الأسماك. يمكن لمستويات عالية من الزئبق أن تضر الدماغ والقلب والكلى والرئتين والجهاز المناعي. ومن المهم بشكل خاص تجنب الزئبق الزائد أثناء الحمل، لأن المستويات العالية في مجرى الدم غير المولود تؤدي إلى إعاقة تطور الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى تشوهات خلقية.
الزئبق في السمك
تحتوي جميع الأسماك على كميات ضئيلة من الزئبق. وتعتمد المستويات على ما تأكله الأسماك، ومدة حياتها، ومدى كبرها، ومدى ارتفاعها في السلسلة الغذائية. وتميل الأسماك الكبيرة التي عاشت لفترة أطول إلى ارتفاع مستويات الزئبق. لا تأكل سمك القرش، سمك أبو سيف، والماكريل الملك و تيلفيش إذا كنت حاملا، استنادا إلى توصيات وكالة حماية البيئة و فدا.
السمك الآمن للأكل عند الحمل
من الآمن للأمهات الحوامل والمرضعات أن يأكلن 12 أوقية في الأسبوع من الأسماك والمحار التي تكون منخفضة في الزئبق، وفقا لوكالة حماية البيئة وإدارة الأغذية والعقاقير. وتشمل الأسماك المنخفضة في الزئبق الروبيان والتونة الخفيفة المعلبة والسلمون والبولوك والقرموط. كما أن كالاماري مدرج أيضا في القائمة الموسعة لأسماك الزئبق المنخفضة. تحتوي تونة الباكور على زئبق أكثر من التونة الخفيفة المعلبة، لذلك تحد من تناولها إلى 6 أوقية. أسبوعي. إذا كنت حاملا وغير متأكد من محتوى الزئبق من الأسماك المحلية، وتناول ما يصل إلى 6 أوقية. ، ولكن لا تأكل أي الأسماك الأخرى خلال ذلك الأسبوع.
المغذيات في كالاماري
A 3 أوقية. جزء من كالاماري يحتوي على 78 سعرة حرارية. أنه يوفر 13 غراما من البروتين، مما يتيح لك 18 في المئة من بدل اليومية الموصى بها للنساء الحوامل. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة والمساعدات في وظيفة المناعة. خدمة تحتوي فقط 1 غرام من الدهون الكلية ولكن يوفر 30٪ رديا للأحماض الدهنية أوميغا 3. كالاماري مرتفع في الكوليسترول، يحتوي على 198 ملغ.
المعادن في كالاماري
كالاماري هو مصدر غني من النحاس المعادن، 161 في المئة رديا. السيلينيوم، 63٪ رديا؛ الفوسفور، 27٪ رديا؛ والزنك، 12٪ رديا. يساعد النحاس على تكوين الهيموغلوبين والحفاظ على صحة العظام والأوعية الدموية والأعصاب. السيلينيوم يحمي من الإجهاد التأكسدي وينظم عمل هرمون الغدة الدرقية. يساعد الفوسفور على بناء عظام وأسنان قوية. الافراج عن الطاقة أثناء عملية التمثيل الغذائي. وتشكيل المواد الوراثية، أغشية الخلايا والانزيمات.الزنك هو عنصر من العديد من الانزيمات، من خلال المساعدة على بناء البروتينات، ويساعد في التئام الجروح، وتكوين الدم ونمو وصيانة جميع الأنسجة. كما يوفر كالاماري 8 في المئة رديا للمغنيسيوم.
الفيتامينات في كالاماري
يتم توفير العديد من الفيتامينات B- المعقدة من قبل كالاماري، بما في ذلك B-12، 42 في المئة رديا. ريبوفلافين، 25٪ رديا؛ الكولين، 12٪ رديا. و النياسين، 10٪ رديا. فيتامين B-12 يساعد في تشكيل خلايا الدم الحمراء والمواد الوراثية. وظيفة الجهاز العصبي. والبروتين والدهون الأيض. الريبوفلافين الإيدز في استقلاب الطاقة. وقد حظي دور الكولين في الحمل باهتمام متزايد بفضل أهميته في الوقاية من العيوب الخلقية وتعزيز نمو الدماغ والذاكرة لدى الرضع.
