تقليل كمية السعرات الحرارية، وعدم تناول الحبوب الكاملة، يسبب فقدان الوزن. ووجدت دراسة نشرت في عام 2008 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن المشاركين الذين اتبعوا الوجبات الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة التي تحتوي على الحبوب الكاملة فقدت نفس الوزن من المواد الدراسية الذين تناولوا الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على الحبوب المكررة - مثل الخبز الأبيض. ومع ذلك، على الرغم من أن فقدان الوزن كان مشابها في كلا المجموعتين، كان المشاركين الذين تناولوا الحبوب الكاملة تخفيضات أعلى في كتلة الدهون في منطقة البطن مقارنة مع موضوعات الدراسة الذين تناولوا الحبوب المكررة. ترجمة: مجرد تناول الحبوب الكاملة لن يغير عدد على نطاق، لكنها سوف تساعد ليتل الخصر.
فيديو اليوم
الألياف
سبب واحد الحبوب الكاملة مفيدة لإدارة الوزن الصحي هي أنها عادة أعلى في الألياف من الحبوب المكررة. وأظهرت دراسة نشرت في عام 2013 في "السمنة إيسرن" أن الألياف الغذائية يعزز الشبع ويقلل الجوع، مما يجعل الألياف مفيدة لفقدان الوزن. ومع ذلك، فإن الباحثين الذين أجروا هذه الدراسة تقرير أن مآخذ الألياف من الناس اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية في كثير من الأحيان تقصر عن تلبية متطلبات الألياف اليومية من 25 إلى 35 غراما يوميا. للحصول على أفضل النتائج لانقاص الوزن، وتهدف إلى استهلاك الألياف من الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور. كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ يوفر 3. 2 غرام من الألياف، 1 كوب من الأرز البني يحتوي على 3. 5 غرامات وشريحتين من الخبز القمح الكامل توفر 3. 8 غرامات من الألياف الغذائية.
