ريسفيراترول هو مضاد للأكسدة وجدت في بعض الأطعمة، بما في ذلك العنب الأحمر. وفقا لمعهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون، وتظهر دراسات مختلفة أن ريسفيراترول يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية، وزيادة العمر الافتراضي للحيوانات المختبر ويمكن أن تساعد على الوقاية من أمراض القلب. بل قد يفسر "المفارقة الفرنسية". "
فيديو اليوم
المفارقة الفرنسية
وقد استخدم مصطلح "المفارقة الفرنسية" منذ دراسة أجريت في عام 1979 نظرت إلى الوفيات القلبية في البلدان المتقدمة، ووجدت زيادة في استهلاك النبيذ فيما يتعلق بعدد الوفيات الناجمة عن أمراض القلب. يميل الفرنسيون إلى مستويات منخفضة من أمراض القلب مقارنة بالأمريكيين، على الرغم من تدخين السجائر واستهلاك نظام غذائي مرتفع في الدهون المشبعة. البند الهام الآخر في النظام الغذائي الفرنسي هو النبيذ الاحمر - والنبيذ الاحمر يحتوي على كل من ريسفيراترول وبيوفلافونويدس، والتي قد تساعد على الوقاية من أمراض القلب.
مراجعة البحوث
وفقا للبحث الذي استعرضه معهد لينوس بولينغ، ريسفيراترول له مجموعة متنوعة من الآثار الصحية المحتملة. وتشمل الأبحاث الحالية دراسات لمعرفة ما إذا كان ريسفيراترول قد يكون الوقاية من السرطان أو حتى علاج السرطان، لأنه تم العثور على تثبيط نمو خلايا سرطان الثدي والقولون والبروستاتا. بعض الدراسات في الفئران تشير إلى أن هذا المركب قد يمنع أمراض القلب. وقد وجد أيضا على حد سواء لمحاكاة عمل هرمون الاستروجين والتعارض مع هرمون الاستروجين. في المختبر، كما أظهرت ريسفيراترول للحفاظ على الصفائح الدموية - خلايا الدم التي تساعد على تجلط الدم - من التكتل، ومساعدة الأوعية الدموية تمدد. سطر واحد من البحوث له علاقة مع آثار ريسفيراترول على زيادة طول العمر. ومع ذلك، يضيف المعهد أنه في حين أن نتائج البحوث من هذه الدراسات مثيرة للاهتمام، لا يوجد دليل واضح على أن ريسفيراترول له آثار صحية كبيرة في البشر.
العنب و ريسفيراترول
قد تكون قادرا على الحصول على ريسفيراترول عن طريق تناول الأطعمة مثل العنب الأحمر، عن طريق شرب الخمر الأحمر أو عن طريق شرب عصير العنب الأحمر أو الأرجواني. تم العثور على ريسفيراترول في عدد من الأطعمة، بما في ذلك العنب الأحمر، والفول السوداني، وعصير العنب، والتوت البري، التوت البري ولينغونبيريز. انها جلود العنب الأحمر التي تحتوي على ريسفيراترول، والنبيذ الأحمر هو أعلى في هذه المادة لأنها تنفق المزيد من الوقت في اتصال مع جلود العنب أثناء عملية التخمير.
اعتبارات وتحذيرات
لأن ريسفيراترول يبدو أن بعض الآثار على هرمون الاستروجين، والنساء الذين لديهم سرطانات حساسة للاستروجين لا ينبغي أن تأخذ المكملات ريسفيراترول. يجب على النساء الحوامل عدم شرب الخمر أو أشكال أخرى من الكحول. إذا كان لديك أسئلة، استشر طبيب الرعاية الصحية الخاص بك. لا تدع المعلومات حول ريسفيراترول تشجعك على بدء الشرب، والحفاظ على استهلاكك معتدل إذا كنت تفعل.يقول مايو كلينيك أن الدراسات من الآثار ريسفيراترول في الفئران تستخدم جرعة يعادل ما بين 100 و 1000 زجاجات من النبيذ يوميا.
