في الماضي، ينصح مرضى السكر بتجنب الفاكهة بسبب محتوى السكر، ولكن الوجبات الغذائية الحديثة للسكري تسمح للفاكهة كجزء من خطة صحية شاملة ومتوازنة. يحتاج مرضى السكري إلى الحفاظ على رقابة صارمة على مستويات السكر في الدم ويحاولون عدم استهلاك الأطعمة غير الصحية التي يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات السكري.
فيديو اليوم
حمية السكري
ينبغي أن يركز نظام غذائي للسكري على التحكم بأعراض السكري وكذلك منع المضاعفات الشائعة للمرض. بالنسبة لمعظم مرضى السكري، وهذا يعني تناول نظام غذائي عالي الألياف منخفض في الدهون، وخاصة الدهون المشبعة. الدهون المشبعة يمكن أن تسهم في لويحات الشرايين، وهو مضاعفات مشتركة لمرضى السكر. يحتاج مرضى السكري للحد من الكربوهيدرات، وخاصة الأطعمة الحلوة التي ترفع نسبة السكر في الدم. تناول الكربوهيدرات في الاعتدال جنبا إلى جنب مع شيء يحتوي على البروتين هو وسيلة جيدة للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. بشكل عام، يجب أن يكون 2-3 حفرات من الفاكهة يوميا على ما يرام بالنسبة لمعظم مرضى السكر والعنب يمكن تضمينها في هذا التخصيص الفاكهة.
العنب الأحمر والكربوهيدرات
لمرضى السكري، تناول الأطعمة مع الكثير من الكربوهيدرات يمكن أن يرفع السكر في الدم ارتفاع. لحسن الحظ، الألياف والبروتين والدهون يمكن أن يخفف من هذه الاستجابة. في طريقة واحدة من اتباع نظام غذائي السكري، والحد من السكري الكربوهيدرات في كل وجبة إلى كمية محددة على أساس استجابات السكر في الدم نموذجية الخاصة به وأي دواء والأنسولين قد يكون أخذ. وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، يمكن أن معظم مرضى السكري تبدأ مع حوالي 45 إلى 60 غراما من الكربوهيدرات لكل وجبة وضبط حسب الضرورة. في 10 العنب، وهناك حوالي 8. 8 غرام من الكربوهيدرات. حوالي 0. 4 غرام هو الألياف و 7. 6 غرام يتكون من السكريات.
مؤشر نسبة السكر في الدم والعنب
بعض مرضى السكري يستخدمون مؤشر نسبة السكر في الدم لتحديد ما ينبغي أن يأكل. يشير مؤشر نسبة السكر في الدم إلى ارتفاع سريع وسريع في نسبة السكر في الدم استجابة لأحد الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات. يأخذ الحمل نسبة السكر في الدم في الاعتبار كم من الكربوهيدرات هي في خدمة من كل المواد الغذائية، فضلا عن مؤشر نسبة السكر في الدم من هذا الغذاء. يسقط العنب في منتصف مخطط مؤشر نسبة السكر في الدم ويكون الحمل منخفض نسبة السكر في الدم. وذلك لأن المياه والألياف في خدمة واحدة من العنب تعدل استجابة الجلوكوز في الدم.
اعتبارات
قد يساعد أحد مكونات العنب الأحمر في مكافحة مرض السكري. ريسفيراترول، وهو مادة كيميائية نباتية وجدت في جلود العنب الحمراء، ينظم استجابة السكر في الدم عن طريق التأثير على كيفية إفراز الجسم ويستخدم الأنسولين في النماذج الحيوانية من مرض السكري، وفقا لاستعراض يونيو 2010 في "المجلة الأوروبية للعلم الصيدلة". ريسفيراترول قد يكون لها أيضا تأثير على الوزن، والحد من السمنة التي يمكن أن تزيد من خطر مضاعفات السكري.في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث في البشر، والفوائد المحتملة من العنب والملامح الغذائية الصحية الشاملة يجعلها خيارا جيدا لجزء من تخصيص الكربوهيدرات اليومية.
