كابوشا سكواش - - في كثير من الأحيان الخلط مع "كومبوتشا"، الشراب المخمرة - هو نوع شعبية من الاسكواش المعروف عن وجود نسيج الجافة، وكنت تفكر في ذلك، قشر الطعام. كابوتشا الاسكواش، مثل أصناف الاسكواش الأخرى، عالية في الألياف وبيتا كاروتين، وتناول قشر يضيف المزيد من الألياف لكل حصة. قشر على الاسكواش كابوشا هو أرق من معظم الاسكواش ويخفف في درجات حرارة عالية.
فيديو اليوم
كابوشا الاسكواش التغذية
الاسكواش كابوشا هو نوع من الاسكواش الشتاء مع العمر الافتراضي الطويل. كوب واحد من الاسكواش كابوشا المطبوخ لديها 115 سعرة حرارية، بما في ذلك 30 غرام من الكربوهيدرات و 9 غرام من الألياف. كابوشا الاسكواش هو قليل الدسم، الغذاء منخفض الصوديوم مع أقل من 2 غرام من الدهون في كوب واحد خدمة وأقل من 10 ملغ الصوديوم. كابوشا الاسكواش عالية في بيتا كاروتين، وتوفير ما يصل إلى 20 في المئة من القيمة اليومية لمعظم البالغين.
ما هو في قشر؟
كابوتشا الاسكواش الأخضر مع الضوء الأخضر أو الأبيض المطبات و الإضرابات و كثيفة اللحم البرتقالي. على الرغم من نسيجه الخام، وقشرة الاسكواش كابوتشا لينة بما فيه الكفاية لتناول الطعام مرة واحدة يتم طهيها. قشر هو آمن لتناول الطعام، ولكن هو دائما فكرة جيدة لغسله قبل الطهي. قشرة عالية في الألياف والفيتامينات والمعادن. إذا كنت تفضل عدم تناول قشر، يمكنك قطعه مع سكين صغير أو مقشرة الخضار أو إزالته بعد الطهي.
طرق الطهي
يمكن قطع القرع كابوشا إلى أقسام، مكعبات أو مقشر وطهي كامل. ويمكن أن يغلى، على البخار أو خبز. عادة ما يغطى الاسكواش كابوشا في قطع كما تيمبورا في المطاعم اليابانية. عندما المطبوخة، واللحم هو الحلو، لينة ورقيق مع نكهة جوزتي ضرب.
تاريخ كابوشا الكابتشا
ويعتقد أن جميع أصناف الاسكواش نشأت في وسط أو أمريكا الجنوبية. يزرع الاسكواش كابوشا في المقام الأول في الأماكن مع موسم نمو لا يقل عن 100 يوما، بما في ذلك اليابان وكاليفورنيا وكولورادو وفلوريدا وميكرونيزيا ونيوزيلندا. يتم تصدير معظم الاسكواش كابوتش نمت في الولايات المتحدة ونيوزيلندا إلى اليابان.
