من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن المناعية، والصيانة الجماعية للعضلات الهائلة أو الكسب وتحسين الأداء البدني. واحد ليس بديلا متساويا للآخر، ولكن شرب بانتظام إما المشروبات قد تساعدك على تحقيق بعض الأهداف الصحية أو اللياقة البدنية.
فيديو اليوم
حقائق التغذية
كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على حوالي 85 سعرة حرارية و 8 غرامات من البروتين و 12 غراما من الكربوهيدرات و 300 ملليغرام من الكالسيوم. نفس المقدار من الحليب الكامل يقدم 150 سعرة حرارية، كميات متساوية من البروتين والكربوهيدرات و 275 ملليغرام من الكالسيوم. في المقارنة، 32 مغرفة غرام من مسحوق مصل اللبن لديها 115 سعرة حرارية و 25 غراما من البروتين و 2 غرام من الكربوهيدرات و 150 ملليغرام من الكالسيوم، ونفس الكمية من مسحوق الصويا لديها 125 سعرة حرارية و 18 غراما من البروتين و 9 غرامات من الكربوهيدرات و 55 ملليغرام من الكالسيوم. لذلك، لكل حصة، الحليب يحتوي على حوالي 30 في المئة إلى 45 في المئة من البروتين كما مغرفة من مسحوق البروتين الجاهز للخلط. ولكن الحليب يقدم المزيد من الكربوهيدرات وما لا يقل عن ضعف الكالسيوم لتعزيز العظام.
علم الحليب
وفقا لنتائج دراسة نشرت في عام 2007 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية"، الذين تناولوا الحليب الخالي من الدسم بعد تدريب القوة شهدت تحسنا في صيانة العضلات الشامل وكسب. وأدت هزات البروتين الصويا إلى تحسينات مماثلة، إلا أن مؤلفي الدراسة وجدوا أن بروتين الحليب يشجع على التأثيرات السريعة. في دراسة أخرى نشرت في عام 2013 في مجلة "الطب والعلوم في الرياضة والممارسة"، شهد المشاركون الذين شربوا الحليب بعد ممارسة مكاسب أكبر في أدائهم البدني في جلسة تجريب لاحقة من الأشخاص الذين شربوا الدواء الوهمي.
>علم الهزات
ثبت أيضا أن هزات البروتين ثبت علميا لتعزيز تخليق البروتين العضلي وتشجع على صيانة العضلات الهزيل والاكتساب الجماعي، بالتزامن مع ممارسة القوة. ومع ذلك، فإن الأبحاث التي نشرت في عام 2009 في "مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية" تشير إلى أن هزات البروتين المستندة إلى الحليب المصنوعة من مصل اللبن أو الكازين تنتج مكاسب أكبر من الهزات المصنوعة من فول الصويا. حتى في البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن الذين لا يمارسون، هزة البروتين مصل اللبن قد تشجع على صيانة كتلة الهزيل وفقدان الدهون في الجسم مع مرور الوقت.
النتائج والأهداف
الحليب هو بديل صحي، أقل تجهيزا لمخبرات البروتين. كل من الحليب والبروتين يهز من المرجح أن تنتج التحسينات المادية المثلى إذا كنت الجمع بينهما مع اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة القوة العادية، وخاصة إذا كان هدفك هو كسب العضلات. قبل إضافة إضافة عالية من البروتين إلى النظام الغذائي الخاص بك، تحقق مع الطبيب، حيث أن معظم الأميركيين بالفعل الحصول على المزيد من البروتين مما يحتاجون إليه.
