الغلوتين ليس أحد الأسباب الشائعة لالتهابات الجيوب الأنفية، إلا إذا كنت حساسية من الغلوتين. الغلوتين هو واحد من البروتينات الأربعة الأكثر شيوعا الموجودة في القمح الذي يسبب رد فعل تحسسي. خلال رد فعل تحسسي، تجويف الجيوب الأنفية يمكن أن تصبح ملتهبة وتضخم، الأمر الذي يؤدي إلى انسداد المخاط والعدوى. إذا كنت تشك في أن التهابات الجيوب الأنفية هي نتيجة لحساسية للجلوتين، تحدث مع طبيبك لإجراء تقييم وتشخيص مناسبين.
فيديو اليوم
حساسية الغلوتين
يتم العثور على الغلوتين في القمح، ويعتبر من المواد الغذائية حساسية مشتركة. إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين، فإن الجهاز المناعي يخلق أجسام مضادة للحساسية عند تناولها، وفقا لمايوكلينيك. كوم. الجسم لا يحدد البروتين آمن، وبالتالي يخلق الأجسام المضادة إيغ لحماية الجسم. هذا يسبب المواد الكيميائية الأخرى في الجسم ليتم إنتاجها، مثل الهستامين. يتم الافراج عن الهستامين في الخلايا البدينة، وجدت في الأنسجة الرخوة في جميع أنحاء الجسم، مما يؤدي إلى أعراض الحساسية الغذائية المشتركة.
تأثير
وجود الهستامين في الأنسجة الجيوب الأنفية يسبب التهاب وتورم يحدث. عندما تصبح الجيوب الأنفية ملتهبة، يصبح مخاطا المحاصرين في جميع أنحاء تجويف ولا يمكن أن تستنزف من الأنف بشكل صحيح. إن المخاط الراكد يخلق بيئة مثالية للفيروسات والبكتيريا والفطريات لتطوير، مما يؤدي إلى عدوى الجيوب الأنفية، وفقا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. عدوى الجيوب الأنفية يمكن أن تسبب حمى، قشعريرة، ضغط الجيوب الأنفية، والحنان الوجه والصداع الجيوب الأنفية.
>نظام غذائي خال من الغلوتين
الطريقة الأكثر فعالية لمنع وعلاج حساسية الغلوتين التي تسبب التهاب الجيوب الأنفية هو تجنب منتجات القمح أو المنتجات التي تحتوي على منتجات القمح الثانوية. توصي كليفلاند كلينيك بقراءة جميع ملصقات المنتجات قبل تناول المنتج. ابحث عن المكونات التالية: نخالة، دقيق عالي من البروتين، نشا، سميد، قمح، بولجر، دقيق غراهام، فارينا، فتات الخبز، مكتوبة و كسكس. يجب على مصنعي المواد الغذائية أن يكشفوا عن استخدام أي قمح في أغذية معبأة مسبقا بموجب القانون. ابحث عن هذا الكشف وتجنب تناول المنتج.
اعتبارات
لأن الغلوتين هو بروتين موجود في القمح، يمكنك أن تجد منتجات مصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق خالية من الغلوتين. ويمكن أن تشمل هذه الدقيق دقيق البطاطا، دقيق الأرز، دقيق الشوفان، دقيق الذرة أو دقيق الصويا. يتم تسويق بعض الأطعمة المعلبة على أنها خالية من الغلوتين ويمكن الوثوق بها. بعض الأطعمة، مثل الكاتشب أو الآيس كريم قد تحتوي على الغلوتين، وفقا ل كليفلاند كلينيك. فمن الأفضل لإعداد الأطعمة الخاصة بك في المنزل ودائما السماح الخادم الخاص بك يعرف لديك حساسية الغلوتين عند تناول الطعام في الخارج.
